Tavuk eti ile cannelloni

Tavuklu Cannelloni

Masada mutluluk getirecek ve herkesi etkileyecek bir tarif arıyorsanız, daha fazla aramayın. Bu tavuklu cannelloni sadece lezzetli değil, aynı zamanda klasik lazanyalara göre daha hafif bir alternatiftir. Et, sebze ve sosların lezzetli karışımıyla bu yemek her lokmada size bir sıcaklık katacak.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler

Cannelloni için:
- 200 g cannelloni (makarna boruları)

Kıyma harcı için:
- 300 g tavuk göğsü
- 2 orta havuç
- 3 yeşil soğan
- 300 ml domates suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- 1-2 dal taze kekik
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 500 ml süt
- Tuz (isteğe göre)
- Bir tutam muskat cevizi (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Süsleme için:
- 150 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 100 g kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlık aşamaları

1. Kıyma harcının hazırlanması:
Tavuk göğsünü ince ince doğrayarak başlayın. Eşit şekilde pişmesi için küçük parçalar elde etmek önemlidir. Havuçları soyun ve ince rendeleyin, böylece harca mükemmel bir şekilde entegre olurlar.
Derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış yeşil soğan ve rendelenmiş havuçları ekleyin, 3-4 dakika kadar pembeleşene kadar kavurun.

2. Etin eklenmesi:
Tavuk göğsünü tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, ardından ince doğranmış kekik ekleyin. Herhangi bir yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin.

3. Harcın pişirilmesi ve zenginleştirilmesi:
Et kızardıktan sonra bir su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın. Ardından domates suyunu dökün ve et iyice pişene kadar ve karışım daha yoğun hale gelene kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse, harcın fazla kuru olmaması için daha fazla su veya domates suyu ekleyebilirsiniz.

4. Beşamel sosun hazırlanması:
Ayrı bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Unu ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak hafifçe altın rengi alana kadar pişirin. Ardından, sütü yavaşça ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırpın. Tuz ve muskat cevizi ile tatlandırın, sosun koyulaşana kadar kaynatın (yaklaşık 5-7 dakika).

5. Cannelloni'nin montajı:
Seramik bir fırın kabına, dibini kaplayacak şekilde bolca beşamel sos ekleyin. Her cannelloni borusunu bir kaşık veya özel bir doldurma aparatı kullanarak et harcı ile doldurun. Doldurulmuş cannelloni'yi kabın içine yerleştirin, ardından üzerine bir kat daha beşamel sos ekleyin ve mozzarella peynirini serpin.

6. Pişirme:
Fırını 180°C'ye ısıtın. Kabı fırına yerleştirin ve üzerindeki peynir altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Faydalı ipuçları

- Harç çeşitleri: Tavuk göğsünü hindi eti veya tamamen sebzelerle değiştirerek vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz. Farklı bir tat ve doku için ıspanak veya mantar ekleyin.
- Beşamel sos: Daha aromatik bir beşamel sos için, biraz doğranmış sarımsak veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu cannelloni'ler taze bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte servise sunulabilir. Bir kadeh kuru beyaz şarap, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Bu tavuklu cannelloni tarifi, tavuk göğsünün içeriği sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Havuçlar vitamin ve lif eklerken, beşamel sos süt ve tereyağından kalsiyum sağlar. Toplamda, her porsiyon yaklaşık 400-500 kalori içerir, kullanılan peynir miktarına ve porsiyon boyutuna bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Cannelloni başka malzemelerle doldurulabilir mi?
Evet, sebzeler, peynirler veya kıyma gibi çeşitli harçlarla denemeler yapabilirsiniz.

2. Cannelloni'yi lazanya yerine kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Cannelloni, lazanya için harika bir alternatiftir ve aynı malzemelerle doldurulabilir.

3. Kalan cannelloni'yi en iyi nasıl saklayabilirim?
Kalan cannelloni'yi buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

Bu tavuklu cannelloni, aile yemekleri veya özel bir akşam yemeğinde arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir seçimdir. O halde daha fazla düşünmeyin, önlüğünüzü takın ve mutfak sihrinin tadını çıkarın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: 200 g cannelloni Et harcı için: Bir tavuk göğsü (300 g) 2 havuç 3 yeşil soğan 300 ml domates suyu Tuz, karabiber, biberiye Yağ Beşamel sos için: Bir yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml süt Tuz Muskat cevizi Ayrıca mozzarella peynirine de ihtiyacımız var.

 Etiketler:  etli cannelloni