Elmalı turta

Elmalı ve cevizli kek - basit ve lezzetli bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Elmaların tatlı aromalarını cevizlerin çıtır dokusuyla birleştiren bir kek mi arıyorsunuz? O zaman bu elmalı ve cevizli kek mükemmel bir seçimdir. İster güneşli bir öğleden sonra, ister aile ile rahat bir akşam geçiriyor olun, bu basit ve hızlı tarif yüzünüzde bir gülümseme getirecek. Ayrıca, yumurta içermeyen bir tarif olduğundan, oruç günleri için de idealdir.

Elmalı keklerin küçük bir tarihi

Elmalı kekler, zamanla dünyanın çeşitli köşelerinde hazırlanmıştır ve her kültürün kendi versiyonları vardır. Çok yönlü ve besin açısından zengin bir meyve olan elmalar, yüzyıllardır tatlılarda kullanılmakta olup, sadece lezzetleri için değil, besin faydaları için de takdir edilmektedir. Bugün, bu elmalı ve cevizli kek, her mutfakta kolayca bulunabilecek basit ve doğal malzemelerle dolu popüler bir seçimdir.

Gerekli malzemeler

- 1 kg elma (tercihen daha tatlı çeşitler, örneğin golden veya fuji elmaları)
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı irmik (yaklaşık 150 g)
- 1 su bardağı un (yaklaşık 130 g)
- 1 paket kabartma tozu
- 250 g margarin (veya tercih ederseniz tereyağı)
- 200 g kıyılmış ceviz
- Kalıbı yağlamak için margarin ve galeta unu

Aşağıdaki ipuçları en iyi sonuçları almanıza yardımcı olacaktır:

1. Elma seçimi: Lekesiz ve hasar görmemiş taze elmalar seçin. Tatlı elmalar idealdir, ancak daha karmaşık bir tat için farklı çeşitleri birleştirebilirsiniz.
2. Elmaların hazırlanması: Elmaların kararmasını ve oksitlenmesini önlemek için sadece kullanmadan önce rendeleyin.
3. Margarin: Tereyağı kullanmak istiyorsanız, kuru malzemelerle daha iyi bir karışım için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Adım adım talimatlar

1. Elmaları hazırlama: Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları iki tavaya ayırın, her birine bir çay kaşığı tarçın ve bir paket vanilin şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve aromalarının açığa çıkması için bir kenara bırakın.

2. Kuru malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede unu, şekeri, irmiği, kabartma tozunu ve diğer vanilin şekerini birleştirin. İyice karıştırın, topak kalmadığından emin olun.

3. Margarini hazırlama: Margarini üç eşit parçaya kesin. Bu, karışıma yavaş yavaş eklenerek homojen bir doku oluşturacaktır.

4. Kalıbı hazırlama: 27 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbı seçin. Kalıbı iyice margarinle yağlayın ve yapışmayı önlemek için galeta unu ile kaplayın.

5. Kekin montajı: Hazırlanan kalıba kesilmiş margarinin 1/3'ünü ekleyin. Margarinin üzerine un karışımından bir kısmını ve ardından rendelenmiş elmaları ekleyin. Katmanları sırayla yerleştirmeye devam edin: margarin, un karışımı, elmalar, malzemeler bitene kadar. Son olarak, kesilmiş margarinin kalan 1/3'ünü ekleyin ve üzerine eşit şekilde kıyılmış ceviz serpin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve keki 60 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir şiş temiz çıkana kadar.

7. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın. Keki sade olarak veya üzerine krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir yağ türü kullanılabilir mi? Evet, margarini tereyağı veya hindistan cevizi yağı ile değiştirebilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır.
- Başka meyve ekleyebilir miyim? Elbette! Tatları çeşitlendirmek için armut veya şeftali ekleyebilirsiniz.
- Kek nasıl saklanır? Keki plastik filmde veya hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayın.

Besin faydaları

Bu elmalı kek, elmalar ve cevizler sayesinde mükemmel bir lif, vitamin ve antioksidan kaynağıdır. Elmalar, C vitamini açısından zengindir ve sağlıklı sindirime katkıda bulunabilirken, cevizler protein ve esansiyel yağ asitleri sağlar.

Olası varyasyonlar

- Kuru üzüm ekleyin: Tatlılık ve doku için karışıma bir avuç kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Tarçın veya muskat: Daha egzotik bir tat isterseniz, tarçını muskat ile değiştirebilir veya bir tutam kakule ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağı: Margarini veya tereyağını kullanmak yerine daha sağlıklı bir versiyon için zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Servis önerileri

Bu kek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Aromalı bir çay veya taze demlenmiş bir kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, daha şık bir tatlı için üzerine bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ekleyin.

Afiyet olsun! Bu elmalı ve cevizli kek kesinlikle evinizde favori olacak, çünkü sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda son derece lezzetlidir!

 Malzemeler: 1 kg elma 2 tatlı kaşığı tarçın 2 paket vanilya şekeri 1 su bardağı şeker 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket margarin 250g 200g çekilmiş ceviz margarin ve un serpmek için

 Etiketler:  elmalı turta