Kremalı hamur tatlısı

Jelatin ve yumurta kreması bazlı lezzetli bir tatlı yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayın. Derin bir kabın içine soğuk sütü dökün ve jelatini ekleyin. Jelatinin eşit şekilde çözündüğünden emin olmak için iyice karıştırın. Jelatinin uygun şekilde şişmesi için karışımı yaklaşık 3 dakika bekletin. Ardından, kabı orta ateşe koyun ve karışım kaynamaya başlayana kadar sık sık karıştırarak ısıtın. Sütün fazla kaynamasına izin vermemek çok önemlidir, çünkü jelatin özelliklerini kaybedebilir.

Bu arada, başka bir kasede yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın. Tatlınıza lezzet katacak ince, sarı bir krema elde etmek için bir mikser kullanın. Süt ve jelatin karışımı sıcak olduğunda, bunu yumurta karışımının üzerine yavaşça dökün ve sürekli karıştırmaya dikkat edin, mayoneze yağ eklerken olduğu gibi. Bu teknik, yumurtaların pıhtılaşmasını önleyecek ve pürüzsüz bir krema sağlayacaktır.

Malzemeleri iyi bir şekilde birleştirdikten sonra, karışımın oda sıcaklığında soğumasına izin verin ve topaklanmayı önlemek için ara sıra karıştırın. Krema ekşi krema benzeri bir kıvama geldiğinde, onu çırpılmış krema ile birleştirme zamanı. Karışımın havasını kaybetmemesi için yumurta kremasına çırpılmış kremayı nazikçe eklemek için bir spatula kullanın.

Sonra, kek katmanlarını hazırlayın. Bir hamur yaprağından iki ince yaprak elde edebilirsiniz; bunları yağ veya un kullanmadan, yağlı kağıt serili bir tepsinin arkasında pişirebilirsiniz. Katmanlar soğuduktan sonra, ilk yaprağı bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine jelatinli yumurta kremasını dökün. Kremayı iyi bir şekilde düzeltin, ardından diğer yaprağı üstüne yerleştirin. Son olarak, tatlının şık bir görünüm kazanması için pudra şekeri serpin.

Tatlıyı en az 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece iyi bir şekilde sertleşir. Bu süreden sonra tatlı, kremsi bir doku ve rafine bir tat ile tadıma hazırdır. Bu tarif, masanıza zarafet ve tazelik katacak her türlü etkinlik için idealdir. Bu lezzet kesinlikle herkesin hoşuna gidecektir!

 Malzemeler: 2 bütün yumurta, 4 yumurta sarısı, 270 g şeker, 300 ml süt, 3 paket jelatin (ben 2 kullanıyorum ve üçüncü paketten biraz daha), biraz vanilya (tadıma göre), 500 g çırpılmış krema, bir paket hamur yaprakları.

 Etiketler:  yumurtalar süt şeker noel ve yılbaşı tarifleri çocuklar için tarifler makarna tarifleri