Sebzeli Tavuk Çorbası

 Malzemeler: * tavuk eti * 1 soğan * 2-3 havuç * 2 biber * 1 avuç bezelye * 1 avuç yeşil fasulye * 4-5 patates * domates salçası * vegeta, karabiber * fesleğen

Lezzetli bir sebzeli tavuk çorbası hazırlamak için ilk adım, büyük bir tencere suyu kaynatmaktır. Eklemek üzere olduğunuz tavuk etini tamamen kaplayacak kadar su olduğundan emin olun. Bu arada, tavuğu soğuk su altında iyice yıkayın ve eşit pişmesi için uygun parçalara kesin. Su kaynamaya başladıktan sonra tavuk parçalarını ekleyin ve yüzeyde oluşan köpüğü bir kevgirle alarak kaynatmaya devam edin. Bu adım, berrak ve lezzetli bir çorba elde etmek için esastır.

Köpüğü temizledikten sonra, sebzeleri ekleme zamanı. Çorbaya tat ve tatlılık katacak bir soğanı ince ince doğrayarak başlayın. Soğanı tencereye ekleyin, ardından ince dilimlenmiş bir havuç ekleyin; bu, çorbaya renk ve hoş bir tat katacaktır. İsterseniz, tatların karmaşıklığına katkıda bulunacak doğranmış biber veya dolmalık biber de ekleyebilirsiniz. Sebzelerin tavukla birlikte yaklaşık 10-15 dakika kaynamasına izin verin, yumuşamaya başladıklarında.

Sebzeler pişmeye başladıktan sonra, küp doğranmış patatesleri, bezelyeleri ve yeşil fasulyeleri ekleyin. Bu malzemeler besin açısından zengindir ve çorbaya zengin bir doku sağlar. Karışımı kaynatmaya devam edin, ara sıra karıştırarak malzemelerin tencerenin dibine yapışmasını önleyin. Tüm malzemeler pişince, çorbayı baharatlama zamanı. Tatları yoğunlaştırmak için zevkinize göre vegeta ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Bir kaşık et suyu, çorbaya asidik bir dokunuş ve güzel bir renk katacaktır.

Çorbanın yeniden kaynamasına izin verin, ardından ateşi kısın ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Eğer fesleğen varsa, bu taze bir tat verecektir, ancak tercihlerinize bağlı olarak maydanoz veya dereotu gibi diğer otları da kullanabilirsiniz.

Servis yapmak özel bir andır; tabağa birkaç kaşık ekşi krema veya yoğurt ekleyerek kremsi bir kıvam ve hoş bir kontrast elde edebilirsiniz. Bu sebzeli tavuk çorbası sadece besleyici değil, aynı zamanda da rahatlatıcıdır; serin günler için mükemmel veya moralinizi yükseltecek bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuzda idealdir. Bu harika çorbanın her kaşığının tadını çıkarın ve taze malzemelerin otantik tadının tadını çıkarın!

 Etiketler:  tavuk biber bezelye glutensiz tarifler