Avcı sosu için ekmek köftesi

 Malzemeler: 5-6 çörek veya ekmek dilimi, 200 ml süt, 3 yemek kaşığı irmik, 2 yumurta, doğranmış taze maydanoz, tuz, karabiber

Bu lezzetli tarifi hazırlamak için, öncelikle taze ekmek seçerek başlıyoruz, tercihen ev yapımı veya daha yoğun bir dokuya sahip eski bir ekmek. Ekmeği yaklaşık bir santimetre boyutunda küpler halinde kesiyoruz ve tüm parçaların eşit boyutta olmasını sağlıyoruz, böylece eşit pişerler. Ardından, bir tencerede sütü kaynatıyoruz. Taze süt kullanmak önemlidir, çünkü bu, köftelerimize zengin bir tat verecektir. Süt kaynamaya başladıktan sonra, dikkatlice ekmek küplerini üzerine döküyoruz ve hepsinin eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Karışımın soğumasını bekliyoruz, böylece ekmek sütü emip yumuşak ve kabarık hale gelir.

Soğuduktan sonra, ekmek karışımına diğer malzemeleri ekliyoruz. Bu malzemeler çırpılmış yumurta, şeker, tuz ve tercihlere göre vanilya veya rendelenmiş limon kabuğu gibi çeşitli tatları içerebilir. Her şeyi iyi karıştırıyoruz, ta ki karışım homojen hale gelene kadar. Malzemelerin lezzetli köfteler elde etmek için iyi bir şekilde birleştiğinden emin olmak çok önemlidir. Daha sonra, hamurun yapışmasını önlemek için ellerimizi suyla ıslatıyoruz ve köfteleri oluşturmaya başlıyoruz. İdeal boyut yaklaşık bir avuç, ancak tercihlere göre ayarlayabiliriz.

Şekil verilmiş köfteleri, kaynamaya getirilmiş su veya ev yapımı sebze suyunun içine dikkatlice yerleştiriyoruz. Suyun yeterince tuzlu olması ve sebze suyunun hoş bir tada sahip olması önemlidir, çünkü bu köftelerin son lezzetini etkileyecektir. Köfteleri yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz, eşit şekilde pişmelerini ve kabarık hale gelmelerini sağlıyoruz. Pişirme sırasında, tencerenin dibine yapışmamaları için spatula ile hafifçe çevirebiliriz.

Pişirme süresi sona erdiğinde, köfteleri bir spatula veya delikli bir kaşıkla alıyoruz ve fazla sıvının süzülmesine izin veriyoruz. Artık tatlı soslar, örneğin erik sosu veya reçel, ya da tuzlu soslar, örneğin ekşi krema veya peynir sosu ile servis edilmeye hazırlar. Bu basit ama lezzetli tarif kesinlikle ailenizin masasına neşe getirecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve köftelerin aromasının keyfini çıkarın!

 Etiketler:  yumurtalar yeşillik süt ekmek vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler