Çiçekli pasta

Çiçek Pasta: Doğanın Küçük Aşıkları için Sevimli bir Lezzet

Sevdiğin birinin doğum gününe biraz sihir katmak istiyorsan, bu çiçek şeklindeki pasta mükemmel bir seçimdir. Kızımın çiçeklere ve doğaya olan sevgisinden ilham alan bu pasta hem harika görünmekte hem de unutulmaz bir tat deneyimi sunmaktadır. Bu lezzetin her aşamasını keşfetmeye davet ediyorum; pandispanya hazırlamaktan son süslemeye kadar.

Toplam hazırlama süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Kişi sayısı: 12

Malzemeler

Pandispanya için
- 15 yumurta
- 15 yemek kaşığı un
- 22 yemek kaşığı şeker

Krema için
- 2 kutu Almette peynir (yaklaşık 400 g)
- 1 paket vanilya
- 2 paket vanilyalı şeker

Krema ve renk için
- 1 kutu krema (tercihen Tnuva)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 paket krema sertleştirici (Dr. Oetker)
- 1 kırmızı pancar (suyu için kullanılır)
- 1 havuç (suyu için kullanılır)

Şerbet için
- 1 şişe portakal suyu (Nestlé kullandım)

Adım Adım

1. Pandispanya Hazırlığı
Öncelikle yumurta aklarını sarısından ayır. Bu, pandispanyanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kritik bir adımdır. Bir mikser kullanarak yumurta aklarını sertleşene kadar çırp. Her bir yumurta akı için bir yemek kaşığı olmak üzere, 15 yemek kaşığı şekeri yavaşça ekleyerek parlak bir mereng elde et.

Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını 7 yemek kaşığı şekerle çırp ve kremsi, açık renkli bir karışım elde et. İki karışımı hafifçe birleştirerek merengin havasını kaybetmemesine dikkat et. 15 yemek kaşığı unu (her yumurta için yaklaşık bir yemek kaşığı) eleyerek karışıma ekleyin ve nazik hareketlerle karıştırın.

Bir ipucu: Topaklanmayı önlemek için unun elenmesi çok önemlidir.

Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıt. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kapla, ardından karışımı dök ve düzleştir. Tepsiyi fırına yerleştir ve 25-30 dakika pişir, ya da kürdan testinden geçene kadar.

2. Peynir Kreması
Pandispanya pişerken, kremayı hazırlamak için mükemmel bir zaman. Bir kapta, iki kutu Almette peynirini bir paket vanilya ve iki paket vanilyalı şekerle karıştır. Bir mikser kullanarak homojen ve kremsi bir karışım elde et.

İpucu: Daha hafif bir doku için biraz Yunan yoğurdu ekleyebilirsin.

3. Renkli Krema Hazırlığı
Mükemmel kremayı elde etmek için soğuk kremayı 4 yemek kaşığı şeker ve 2 paket sertleştirici ile çırp. Canlı bir renk vermek istiyorsan, kırmızı pancar ve havuçtan suyu çıkararak yavaşça ekleyip istediğin renge ulaşana kadar karıştır.

4. Pandispanyayı Kesme
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, onu çiçek yapraklarına dönüştürme zamanı. Büyük bir fincan kullanarak yaprak şekillerini kes ve çiçeğin ortasını oluşturmak için bir krema kutusu kullan.

5. Pastanın Montajı
İlk pandispanya yaprağını bir servis tabağına yerleştir. Portakal suyu ile ıslat, ardından bir kat peynir kreması ekle. Pandispanya, şerbet, peynir kreması ve krema katmanlarını sırayla devam ettirerek en üstte bir pandispanya yaprağı ile tamamla.

Süsleme: Pastayı renkli krema ile kapla ve her santimetrenin iyi kaplandığından emin ol. Düzgün bir dekor elde etmek için bir spatula veya bıçak kullanabilirsin.

6. Pastanın Servisi
Görsel etkisini artırmak için pastayı yenilebilir çiçekler veya taze meyvelerle süsle. İyi soğutulmuş bir şekilde, yanında taze sıkılmış portakal suyu veya serinletici bir limonata ile servis et.

Kişisel Not
Bu tarifi sevgi ve tutku ile, kızımın mutluluğunu göz önünde bulundurarak oluşturdum. Pastanın her katmanı, etrafımızdaki doğaya olan sevgimin bir ifadesidir. Bu tarifi denemenizi ve damak zevkinize göre kişiselleştirmenizi teşvik ediyorum!

Besin Bilgileri (bir porsiyon için)
- Kalori: yaklaşık 350 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 45 g

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, Almette peynirini süzülmüş lor peyniri veya daha zengin bir krema için mascarpone ile değiştirebilirsin.

2. Pastayı daha sağlıklı nasıl yapabilirim?
Şekeri doğal bir tatlandırıcı veya muz püresi ile değiştirebilir, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsin.

3. Pastayı bir gün önceden yapabilir miyim?
Evet, pastayı bir gün önceden hazırlayabilirsin. Taze kalması için buzdolabında sakladığından emin ol.

Bu çiçek pasta sadece basit bir tatlı değil; mutluluk ve gülümsemeler getiren bir mutfak sanatıdır. O yüzden hemen işe koyul ve yaratıcılığını açığa çıkar!

 Malzemeler: Taban için: 15 yumurta, 15 yemek kaşığı un, 22 yemek kaşığı şeker. Krema için: 2 kutu Almette peyniri, 1 vial vanilya, 2 paket vanilyalı şeker. Krema ve renk için: 1 kutu krema (Tnuva kullandım), 4 yemek kaşığı şeker, 2 paket krema sertleştirici (Dr. Oetker), 1 kırmızı pancar, biraz suyunu kullanıyoruz, 1 havuç, suyunu kullanıyoruz. Islaklaştırmak için: bir şişe portakal suyu (Nestlé kullandım).

 Etiketler:  çiçekli pasta çiçekli kek çiçek şeklinde pasta