Suceava usulü peynirli donut tarifi

Suceava Tarzı Papanasi Tarifi - Hızlı ve Lezzetli Tatlı

Eğer basit ama etkileyici bir tatlı arıyorsanız, Suceava tarzı papanasi mükemmel bir seçimdir. Bu yumuşak peynirli donutlar mükemmel bir şekilde kızartılır ve ekşi krema ve reçel ile servis edilir, her porsiyonu gerçek bir lezzete dönüştürür. Bu tarifte, mükemmel papanasi elde etmeniz için sizi adım adım yönlendireceğim, dışı hafif çıtır ve içi yumuşak olan.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:
- 500 g lor peyniri (ideal olarak iyi süzülmüş)
- 2 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 g un (şekil vermek için ekstra)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kızartmak için yağ
- Ekşi krema (servis için)
- Reçel (vişne, ahududu veya yaban mersini, isteğe göre)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Lor peynirinin iyi süzüldüğünden emin olun, böylece hamura nem eklemez. Taze lor peyniri kullanabilirsiniz veya daha yoğun bir tat için ricotta peyniri tercih edebilirsiniz.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede lor peynirini ekleyin ve bir çatal ile ezin. Yumurtaları, şekeri, vanilyalı şekeri ve tuzu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Un karışımını peynir karışımına yavaşça ekleyin, hamur oluşmaya başlayana kadar nazikçe karıştırın. Papanasilerin yumuşak kalması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.

4. Papanasilerin şekillendirilmesi: Un ile bir çalışma yüzeyini toplayın. Hamuru yoğurun ve eşit parçalara kesin. Toplar oluşturun, ardından ortasına hafifçe bastırarak bir çöküntü oluşturun. Bu detay, kızartma sırasında yardımcı olacak ve eşit pişmelerini sağlayacaktır.

5. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için küçük bir hamur parçası atın. Eğer cızırdıyorsa, papanasileri kızartma zamanı. Her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

6. Süzme: Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için papanasileri kağıt havlu üzerine alın.

7. Servis: Papanasileri sıcak servis yapın, kremalı ekşi krema ve meyve reçeli ile. Ekşi krema ile vişne reçeli gibi çeşitli kombinasyonlar deneyebilirsiniz, tatlı-ekşi bir tat için veya taze bir not için ahududu.

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir tat elde etmek için hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, papanasileri 180°C'de 20-25 dakika fırında pişirebilirsiniz, ancak dokusu farklı olacaktır.

Varyasyonlar:
- Peynir karışımına çikolata veya doğranmış ceviz ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
- Şeftali ile çilek gibi farklı reçel çeşitleriyle deneyler yaparak sizin için mükemmel kombinasyonu bulabilirsiniz.

Suceava tarzı papanasi, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; gelenekle lezzeti birleştiren bir mutfak deneyimidir. Bu basit tarifi deneyin ve sevdiklerinizle tatlı bir anın tadını çıkarın!

Peynirde bir delik açıyoruz, bir yumurta kırıyoruz ve bunu peynirin üzerine koyuyoruz. Biraz karıştırıyoruz, ardından vanilyalı şeker, normal şeker, irmik, tuz, un ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Lokumu ince ince doğrayıp, brendiye yatırılmış kuru üzümler ve bir tatlı kaşığı limon kabuğu ile birlikte karışıma ekliyoruz. Çalışma yüzeyine biraz un serpiştiriyoruz ve ardından kalın bir rulo oluşturmak için tüm karışımı ekliyoruz. Yaklaşık 4 cm genişliğinde parçalar kesiyoruz ve ardından parmağımızla küçük bir delik açıyoruz. Her iki tarafını da kızartmak için tavada, yağ banyosunda kızartıyoruz. Siyah yaban mersini reçeli veya ekşi krema ile servis ettik. Afiyet olsun! Suceava'dan Papanasi tarifi, Cosmina_Liana tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: Papanasi tarifi: 600g lor peyniri, 50g şeker, 3 paket vanilyalı şeker, 1 yumurta, 1 avuç brendiye batırılmış kuru üzüm (50g), 100g aromalı rahat (4 parça), 4 yemek kaşığı un (dolu değil), 4 yemek kaşığı irmik, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ve bir tutam tuz.

 Etiketler:  kızartılmış papanasi peynirli donutlar reçelli donutlar