Po Patates Platileri

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için, soğanı ince ince doğrayarak başlıyoruz, mümkün olduğunca ince. Eşit dilimler elde etmek için keskin bir bıçak kullanmak çok önemlidir. Soğanı doğradıktan sonra, üzerine biraz tuz sürüyoruz, bu işlem onun yumuşamasına ve aromalarını serbest bırakmasına yardımcı olur. Daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, birkaç dakika haşlayabilir ve ardından iyi bir şekilde süzebilirsiniz. Bir diğer seçenek ise, dondurulmuş veya çözülmüş soğan kullanmaktır; bu daha tatlı hale gelir; kullandığım kırmızı soğan bile diğer türlere göre daha hafif bir tat sunar.

Sonrasında, patatesleri ve havuçları uygun küpler halinde soyup doğrayalım. Sarımsak ezilmeli, böylece aroması yoğunlaşır. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, büyük bir kasede iyice karıştırıyoruz ve tüm tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlıyoruz. Şimdi, kalan malzemeleri ekleme zamanı: tercih ettiğiniz baharatlar, zeytinyağı ve küp doğranmış domates. Elde edilen karışım homojen olmalıdır, bu nedenle her malzemenin iyi dağıldığından emin olmalıyız.

Eşit bir karışım elde ettikten sonra, her şeyi bir cam fırın kabına aktarıyoruz. Sıvının, ister et suyu ister su olsun, kabın içindeki patatesleri tamamen kaplaması önemlidir, böylece eşit bir şekilde pişmelerini ve kurumasını önleyebiliriz. Kabı alüminyum folyo ile kaplıyoruz veya isterseniz uygun bir kapak kullanabilirsiniz.

Şimdi, fırını yaklaşık 200 °C orta-yüksek bir sıcaklığa ısıtıyoruz. Kabı fırına yerleştiriyoruz ve yemeği 40-50 dakika pişirmeye bırakıyoruz, fırınımızın özelliklerine bağlı olarak. Zaman zaman kontrol etmek önemlidir ve patatesler altın rengi aldığında ve bir çatal onlara kolayca girdiğinde, yemeğin hazır olduğunu söyleyebiliriz.

Fırından kabı çıkardıktan sonra, servis etmeden önce biraz soğumasını bekliyoruz. Bu yemek, taze bir salata veya bir dilim çıtır ekmek ile birlikte servis edilebilir, böylece yemeği tamamlayabilirsiniz. Her lokmanın tadını çıkarın ve mükemmel bir şekilde birleşen tatların keyfini çıkarın!

 Malzemeler: 6 orta boy patates, soyulmuş ve dörde kesilmiş, 1/2 kırmızı soğan, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı yağ, 1/2 ince dilimlenmiş kırmızı biber, 1 orta boy havuç uzunlamasına ikiye kesilmiş ve ardından ince dilimlenmiş, 1/4 çay kaşığı tatlı paprika, bir tutam pul biber (ip üzerinde dizili kuru biberden bir parça koparıp ezdim), 200 g küp doğranmış domates, 2 defne yaprağı, 400 ml sebze suyu veya hatta su, tane karabiber, tuz, kekik.

 Etiketler:  soğan sarımsak havuçlar domates patates biber yağ