Aromalı Portakal Keki (Vegan)
Herkesin damak tadını şımartacak lezzetli bir kek hazırlamak için lezzetli bir taban ile başlayacağız. Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu, kakao, öğütülmüş ceviz ve portakal kabuğunu iyice karıştırıyoruz. Bu malzemeler, aromatik ve kabarık bir taban oluşturmak için mükemmel bir şekilde birleşir. Kuru malzemeler homojen hale geldikten sonra, sevdiğimiz aromaları ve suyu ekleyeceğiz, kalın krema kıvamına gelene kadar karıştıracağız. Bu, nemli ve lezzetli bir tabanı garanti edecektir.
Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve karışımı yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye dökün. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin, ancak pişirme durumunu bir kürdanla kontrol etmek önemlidir. Eğer temiz çıkıyorsa, taban hazırdır. Pişirdikten sonra tamamen soğumasını bekleyin ve ardından streç filmle sarın, bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım, özellikle keki keserken çok daha kolay hale getireceği için önemlidir.
Ertesi gün, tabanı üç eşit dilime kesin, bunlar su, şeker ve rom esansı ile yapılan bir şerbetle ıslatılacaktır. Bu şerbet, her dilime nem ve tat katacak, onları karşı konulmaz hale getirecektir.
Lezzetli krema için, limon kabuğu ve portakal kabuğu ile birlikte kaynatacağımız ticari meyve suyu kullanacağız. Üzerini kapatıp 5-10 dakika demlemeye bıraktıktan sonra karışımı süzün. Ardından, taze meyve suyu, şeker ve puding tozuyla birleştirin ve koyulaşana kadar pişirin. Son olarak, ekstra tat için portakal esansını ekleyin.
Başka bir kasede, jelatini 50 ml soğuk suda 10 dakika bekletin. Daha sonra, kaynamamasına dikkat ederek kısık ateşte eritin. Bu, soğuyan puding ile karıştırılacak, topak kalmadığından emin olunacaktır. Puding tamamen soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı dikkatlice katın ve karışımı 20 dakika buzdolabında bekletin, her 5 dakikada bir karıştırarak homojen bir doku elde edin.
Birleştirmek için, bir tabanı bir tepsiye yerleştirin ve bir kek halkası ile çevreleyin. Hazırlanan krema karışımının yarısını dökün, başka bir taban ekleyin, kalan kremayı ekleyin ve son olarak son tabanı yerleştirin. Kekin, iyi bir şekilde sertleşmesi ve tatların karışması için ertesi güne kadar buzdolabında bekletilmesi gerekir. Dekorasyon tercihlere göre yapılabilir ve portakal dilimleri taze ve iştah açıcı bir görünüm katacaktır.
Afiyet olsun!
Malzemeler: Malzemeler: Taban: 2 su bardağı beyaz un, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı yağ, 1 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı), 2 paket kabartma tozu (2 tatlı kaşığı), 3-4 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı portakal özü, 1 yemek kaşığı rom özü, 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu, maden suyu, belki bir yemek kaşığı portakal reçeli (ama şekeri azaltın). Şerbet: 250ml su, 5-6 yemek kaşığı şeker, 1 vial rom özü. Krema: 500ml taze portakal suyu, 500ml ticari gazsız portakal suyu, 2 paket vanilya puding tozu, 4-5 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı portakal özü, 2 portakal ve 1 limondan rendelenmiş kabuk, 2 paket jelatin (20g beyaz jelatin), 500ml sıvı krema ve süslemek için bir portakal.
Etiketler: un yağ şeker meyveler limon kakao portakallar kuruyemiş pasta
