Nescafe Kek

Nescafe ile lezzetli kek tarifi

Eğer hayatınıza biraz kahve katacak ve etkileyecek bir tatlı arıyorsanız, Nescafe kek mükemmel bir tercihtir. Bu kabarık bir tabana sahip kek, aromatik bir krema ile doldurulmuş ve çıtır fındıklarla kaplanmıştır, kesinlikle her yemeğin yıldızı olacaktır. Ayrıca, basit ama rafine bir tat sunan bir tarif, sizi gerçek bir pastacının ustası gibi hissettirecektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 8 yumurta
- 340 g şeker
- 230 g un
- 1 dolu tatlı kaşığı kabartma tozu
- 7 yemek kaşığı Nescafe
- 9 yemek kaşığı sıcak su

Krema için:
- 3 yumurta
- 100-120 g şeker
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 300 ml süt
- 200 g tereyağı
- Birkaç damla rom özü

Süsleme için:
- 100 g şeker (fındık için)
- 2 avuç ceviz, ince doğranmış (yaklaşık 100 g)

Kısa tarihçe

Nescafe keki, kahve tatlılarının geleneğini modern bir dokunuşla birleştirir ve anlık kahve tutkunları arasında popüler bir malzeme kullanır. Bu kombinasyon, basitliği ve yoğun tadı sayesinde popülarite kazanmıştır. Arkadaşlarla bir kahve eşliğinde veya aile buluşmasında tadını çıkarabileceğiniz bir tatlıdır.

Adım adım

1. Kekin hazırlanması: Öncelikle sarıları beyazlardan ayırın. Büyük bir kasede, sarıları şekerle karıştırarak açık renkli ve kremsi bir karışım elde edin. Ardından, Nescafe'yi 9 yemek kaşığı sıcak suda eritin ve sarı karışıma ekleyin. Her şeyi homojen hale getirmek için karıştırmaya devam edin.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve ıslak karışıma bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe katın. Kekin hava kabarcıklarını kaybetmemesi için dikkatlice karıştırın.

3. Beyazların çırpılması: Başka bir kapta, beyazları sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Onları dikkatlice kek karışımına katın ve havadar dokusunu korumak için nazikçe karıştırın.

4. Pişirme: Büyük bir kalıbı (38 cm çapında) yağlı kağıt ile hazırlayın. Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kek piştiğinde ve kürdan testini geçtikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

5. Krema hazırlığı: Kek soğurken, kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. 3 yumurtayı şekere ekleyin ve bir kapta karıştırın. Kapağı kaynayan su dolu bir tencere üzerine yerleştirin (bain-marie) ve karışım homojen ve kabarık hale gelene kadar 10 dakika sürekli karıştırın. Soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak bir kabuk oluşmasını önleyin.

6. Süt ve nişasta beşamel: Başka bir kapta, nişastayı soğuk sütle çözün. Karışımı ateşe koyun ve kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak.

7. Son kombinasyon: Yumurtalı krema ve beşamel soğuduğunda, onları birleştirin. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak homojen hale getirin. Son olarak, ek bir aroma için rom özünü ekleyin.

8. Kekin montajı: Keki iki eşit parçaya kesin. Pişirdiğiniz temiz kalıba, bir kek parçasını yerleştirin, ardından kremanın yarısını ekleyin. İkinci kek parçasını koyun ve üzerine kalan kremayı ekleyin.

9. Fındık hazırlığı: Bir tavada, 100 g şekeri kahverengi olana kadar karamelize edin. Doğranmış cevizleri ekleyin ve hızlıca karıştırın. Karışımı az yağlı bir tabağa dökün ve soğumaya bırakın. Sertleştikten sonra, bir et döveceği ile bir torbada parçalayın, küçük parçalar elde edin.

10. Tamamlama: Kremanın üzerine fındıkları serpin, ardından keki birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım, krema sertleşmesini sağlamak ve kesmeyi kolaylaştırmak için esastır.

Faydalı ipuçları

- Daha iyi bir doku elde etmek için taze yumurta kullanın.
- Keki kesmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde dağılacaktır.
- Krema için ek bir aroma katmak isterseniz, yumurta krema karışımına biraz vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Fındıkları bir gün önceden hazırlayarak montaj için her şeyi hazır hale getirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Nescafe yerine normal kahve kullanabilir miyim?
Evet, hazırlanan kahve kullanabilirsiniz, ancak aynı tadı elde etmek için iyi yoğunlaştırılmış olduğundan emin olun.

2. Bu tarifi nasıl kişiselleştirebilirim?
Krema için farklı aromalar ekleyebilir, örneğin badem veya tarçın özünü ekleyerek kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

3. Kek dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir, ancak krema dokusunu korumak için en iyisi buzdolabında saklamaktır.

4. Bu kek hangi içeceklerle uyumlu?
Nescafe keki, taze bir kahve veya bitki çayı ile mükemmel bir şekilde eşleşir, tatlıların yoğun aromalarını tamamlar.

Besin faydaları

Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydaları da sunmaktadır. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve cevizler sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller içerir. Ayrıca, kahve uyanıklığı ve konsantrasyonu artırabilir.

Kişisel not

Nescafe keki, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; her lokmada mutluluk getiren bir mutfak deneyimidir. Özel bir etkinlik için hazırlasanız da, sadece kendinizi şımartmak için de olsa, bu tarif gülümsemeler ve takdir getirecektir. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri hazırlayın ve mutfak sihrinin sizi sarmasına izin verin!

 Malzemeler: Taban için: -8 yumurta -340 g şeker -230 g un -1 dolu çay kaşığı kabartma tozu -7 çay kaşığı hazır kahve -9 yemek kaşığı ılık su Kreması için: -3 yumurta -100-120 g şeker -2 dolu yemek kaşığı nişasta -300 ml süt -200 g tereyağı -biraz rom esansı Süsleme için, yaklaşık 100 g nugat yapın ve yaklaşık 2 avuç doğranmış ceviz (öğütülmemiş) parçaları, yaklaşık 0,5/0,5 cm boyutlarında.