Büyükanne Maria'nın Çorbası
Malzemeler: 4 kişi için: 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan, bir tutam rendelenmiş muskat cevizi, bir tutam tuz, 20 gram yumuşak tereyağı.
Kremalı yumurta eklemeli lezzetli bir çorba hazırlamak için bu basit ama şık tarifin adımlarını dikkatlice izleyin. Temel malzemeleri karıştıracağınız küçük bir kase veya derin bir tabak hazırlayarak başlayın. Birkaç taze yumurtayı kırın ve elenmiş unu, eritilmiş tereyağını, rendelenmiş parmesan peynirini, tuzu ve hindistancevizi ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz ve kremalı bir karışım elde edene kadar bir çırpıcı veya çatal kullanarak birleştirin. Bu temel, çorbanıza zengin bir doku ve ayırt edici bir tat katacaktır.
Malzemeleri karıştırırken, temel çorbayı hazırlayın. Vitamin dolu sebze çorbası veya kapon, tavuk veya sığır eti seçseniz de daha doyurucu bir et çorbası seçebilirsiniz. Çorba hazır olduğunda, sebze veya etin büyük parçalarını çıkarmak için süzgeçten süzdüğünüzden emin olun. Böylece, nihai yemek için bir temel olarak hizmet edecek berrak ve aromatik bir sıvı elde edeceksiniz.
Süzülmüş çorbayı tekrar ocağa koyun ve kaynama noktasına ulaşmasını bekleyin. Çorba kaynamaya başladığında, taşmaması için ateşi orta seviyeye düşürün. Şimdi yumurta ve un karışımını ekleme zamanı. Karışımı çorbanın yüzeyine eşit şekilde dökün ve iyi dağıldığından emin olun. Tencerenin üzerini bir kapakla kapatın ve ateşi kapatın. Malzemelerin uyum içinde birleşmesi ve üstte ince bir yumurta kreması tabakasının oluşması için çorbanın birkaç dakika dinlenmesine izin vermek önemlidir.
Çorba biraz soğuduktan sonra, servis edebilirsiniz. Porsiyonları derin kaselere yerleştirin ve isterseniz üstüne birkaç çıtır kruton veya biraz taze doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu çorba, rahatlatıcı bir akşam yemeği için veya bir şenlikli yemekte misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Her kaşığı tadını çıkarın ve sıcak çorba ile yumurta kremasının lezzetli kombinasyonunun ruhunuzu ısıtmasına izin verin!
Etiketler: yumurtalar çorba unt un vejetaryen tarifler
