Ringa Balığı, Kabak ve Kurutulmuş Domatesli Makarna Salatası

 Malzemeler: 160 g makarna, 1 en büyük kabak, 1 diş sarımsak, 10 yağda korunmuş kurutulmuş domates, 150-200 g yağda uskumru, 1 haşlanmış yumurta, tuz, sızma zeytinyağı

Derin bir tavada, önce 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtmaya başlayın. İnce doğranmış bir diş sarımsak ekleyin; bu, zarif tatlarını serbest bırakacak ve yemeğe mükemmel bir tat verecektir. Birkaç dakika sonra, ince dilimler halinde kesilmiş kabak ekleyin. Kabak hafifçe altın rengi alana ve yumuşayana kadar pişirin; eşit pişirme sağlamak için ara sıra karıştırın. Hazır olduğunda, bir tabağa aktarın ve dokusunu ve besin değerini korumak için tamamen soğumasını bekleyin.

Bu arada, diğer malzemeleri hazırlayın. Mackereli yağdan iyice süzün, ardından bir kasede çatal ile parçalayın ve büyük parçaların kalmadığından emin olun. Kurutulmuş domatesleri küçük parçalara kesin; bu, yoğun bir tat notası ekleyecek ve hoş bir doku kontrastı sağlayacaktır. Ayrıca, pişirilmiş yumurta akını kesin; bu, nihai karışım için tutarlı bir temel oluşturmaya yardımcı olacaktır. Pişirilmiş yumurta sarısını bir kenara koyun, sonunda eklemek için.

Ayrı bir tencerede, makarnayı paket talimatlarına göre pişirin; iyi tuzladığınızdan emin olun, ancak çok yumuşak veya hamur haline gelmesine izin vermeyin. Piştikten sonra, makarnayı süzün ve hemen soğuk suyla durulayın; bu, pişirme sürecini durduracak ve al dente dokusunu koruyacaktır. Tamamen süzülmesine izin verin.

Şimdi, büyük bir kasede, parçalanmış balığı, soğutulmuş kabak, kurutulmuş domates ve doğranmış yumurta akını birleştirin. Makarnayı ekleyin ve nazikçe karıştırarak kırılmalarını önleyin. Bu aşamada, damak zevkinize göre tuz ve zeytinyağı ekleyin, homojen ve lezzetli bir karışım elde ettiğinizden emin olun. Son olarak, karışımın üzerine pişirilmiş yumurta sarısını ufalayarak ekleyin; bu, bir dokunuş zarafet ve ekstra bir tat katacaktır.

Bu tarif, birbirini tamamlayan lezzet ve doku sunan lezzetli bir malzeme kombinasyonunu temsil eder. Yemeği sıcak veya oda sıcaklığında servis edin ve aile yemeği veya arkadaşlarla birlikte mükemmel olan sağlıklı ve taze bir ana yemek keyfini çıkarın.

 Etiketler:  yumurtalar sarımsak domates yağ kabak salata zeytin