Köylü Çorbası Domuz Eti ve Sebzelerle

 Malzemeler: 700 g domuz eti 2 biber 1 soğan 6 (küçük) havuç 1 (büyük) patates tarhun (maydanoz) 100 g pirinç eriştesi tuz biber

Lezzetli ve rahatlatıcı bir çorba hazırlamak için, önce eti iyi yıkayarak temiz ve kirlerden arınmış olduğundan emin olun. Bu aşamayı tamamladıktan sonra, eti porsiyonlamak önemlidir; eşit pişmesi için orta boy parçalara kesmenizi öneririm. Eti büyük bir tencereye koyun, yaklaşık 2 litre soğuk su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tencereyi kapatın ve orta ateşte pişirin. Su kaynamaya başladığında, ilk birkaç dakikada yüzeyde oluşan köpüğü almak önemlidir, böylece berrak ve lezzetli bir çorba elde edersiniz. Eti yaklaşık 45 dakika kaynamaya bırakın, bu süre zarfında et aromasını salacak ve lezzetlerini bırakacaktır.

Bu arada sebzelerle ilgilenebilirsiniz. Biberleri, soğanı, havuçları ve patatesleri soyun. Sebzelerin rengi ve dokusu, çorbanıza sadece harika bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda çekici bir görünüm de kazandırır. Biberleri küçük küpler halinde doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyebilir veya bir mutfak robotu ile doğrayabilirsiniz. Patates ise uygun boyutlarda küpler halinde kesilmelidir.

Bir tavada biraz yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Sebzeleri 5-7 dakika soteleyin, yanmamaları için sürekli karıştırarak. Bu adım, lezzetleri yoğunlaştıracak ve çorbanıza özel bir tat katacaktır. Sebzeler sotelenince, onları et ve kaynar su olan tencereye ekleyin, eşit şekilde dağıtmaya dikkat edin. Sebzelerin etle birlikte yaklaşık 10 dakika kaynamasına izin vermek önemlidir, patatesi eklemeden önce. Patates daha az pişirme süresi gerektirecektir, bu yüzden daha sonra eklemek, kaynatma sırasında dağılmasını önleyecektir.

Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, her bir malzemenin lezzete katkıda bulunduğunu göz önünde bulundurarak. Pişirmenin son 5 dakikasında, çorbanızda lezzetli inci gibi pişen pirinç eriştelerini ekleyin. Son olarak, taze veya kuru tarhun serpin, bu yemeğinize karşı konulmaz bir aroma ve tazelik katacaktır.

Tüm malzemeler iyi pişirildiğinde ve lezzetler birleştiğinde, ateşi kapatın. Çorba sade olarak veya hoş bir krema ekleyerek servis edilebilir. Lezzet ve sıcaklık dolu bir öğün için afiyet olsun!

 Etiketler:  soğan yeşillik et havuçlar pirinç çorbalar patates biber domuz glutensiz tarifler laktozsuz tarifler