Büyükanne gibi tuzlu kek

Büyükanne gibi tuzlu kek - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Lezzetli bir aperatif veya hızlı bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Bu büyükanne gibi tuzlu kek, mükemmel bir seçim! Hazırlaması kolay ve dolu dolu lezzetlerle, kesinlikle hoş çocukluk anılarını geri getirecektir. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:

- 200 g tütsülenmiş jambon (yoğun bir tat için kaliteli bir çeşit seçin)
- 150 g peynir (tercihinize göre tuzlu bir peynir kullanabilirsiniz, örneğin feta veya telemea)
- 4 yumurta (daha iyi karışması için oda sıcaklığında olmalı)
- 300 g un
- 1 biber (taze veya turşu, daha karmaşık bir tat için)
- Bir avuç taze maydanoz yaprağı (ferahlık katmak için)
- 1 paket kabartma tozu
- 6 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı ince bir tat katabilir)
- 6 yemek kaşığı su
- Tuz ve karabiber damak zevkine göre

Adım adım talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tütsülenmiş jambonu ince dilimler halinde kesin ve orta ateşte bir tavada 3-4 dakika kızartın, hafif çıtır olana kadar. Bu adım jambonun aromasını artıracak ve keke hoş bir doku katacaktır.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu kabartma tozu ile eleyin. Bu adım hafif ve havadar bir kek elde etmek için gereklidir. Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

3. Islak karışımın hazırlanması: Başka bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle kabarana kadar çırpın. Yağı ve suyu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Bu ıslak malzemeler kekin nemli ve zengin olmasını sağlayacaktır.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Un karışımını ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar iyi karıştırın. Şimdi, kızartılmış jambonu, rendelenmiş peyniri, küp doğranmış biberi ve doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemelerin hamurda eşit olarak dağıldığından emin olun.

5. Kek kalıbının hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını az miktarda tereyağı veya yağ ile yağlanmış yağlı kağıt ile kaplayın, yapışmayı önlemek için.

6. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin, ya da kekin üstü güzelce kahverengi bir kabuk alana kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

7. Soğutma ve servis: Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin. Sıcak veya oda sıcaklığında, dilimlenmiş olarak taze yeşil bir salata ile hızlı bir öğle veya akşam yemeği için servis edin.

Varyasyon önerileri: Farklı malzemelerle deney yapabilir, zeytin, biber veya mantar ekleyerek tatları çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, peyniri keçi peyniri ile değiştirmek farklı bir tat katacaktır.

Bu büyükanne gibi tuzlu kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda değerli anıları masanıza getirmek için harika bir yoldur. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 200 g tütsülenmiş jambon, 150 g peynir, 4 yumurta, 300 g un, 1 biber, maydanoz yaprakları, 1 kabartma tozu, 6 yemek kaşığı yağ, 6 yemek kaşığı su, tuz, karabiber

 Etiketler:  aperatif keki domuz pastırması peynir