Çilekli krema pastası

Çilekli Krema Tartı – sıcak günler için mükemmel, ferahlatıcı bir lezzet ve her özel etkinlik için şık bir seçim. Bu tarif, kabarık kek tabanını, sulu çileklerle ve ince bir kremayla bir araya getirerek, sizi etkileyen doku ve lezzet kombinasyonu sunuyor. Ayrıca, tartı, mutfakta daha az deneyimli olanlar tarafından bile kolayca hazırlanabilir.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 2 saat (soğutma süresi dahil)
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler:
- 800 g taze çilek
- 7 yemek kaşığı şeker (çilekler için)
- 6 yemek kaşığı şeker (yumurtalar için)
- 5 yemek kaşığı şeker (puding için)
- 2 paket beyaz jelatin (yaklaşık 20 g)
- 3 yemek kaşığı şeker (jelatin için)
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı yağ
- 6 yemek kaşığı süt
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 500 ml sıvı krema
- 1 paket krema sertleştirici
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilyalı puding (yaklaşık 40 g)
- 50 g tereyağı

Çilekli Krema Tartının Tarihi
Çilekli krema tartı, mevsim meyvelerinin doğal tatlılığı ile pişirme geleneğini birleştiren klasik bir tatlıdır. Zamanla, basit kek tariflerinden evrilerek, çekici görünümü ve zarif tadı sayesinde özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. İster bir doğum günü partisinde, ister sıcak bir yaz öğleden sonrasında tadını çıkarın, bu tart her zaman etkileyici olmayı başarır.

Adım Adım Hazırlık

1. Çileklerin Hazırlanması
Çilekleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Saplarını temizleyin ve her çileği ikiye kesin. Bir kaseye yerleştirip üzerine 7 yemek kaşığı şeker serpin. Kaseyi streç film ile kaplayın ve çilekleri oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Bu adım, çileklerin doğal suyunu ortaya çıkararak yoğun bir tat sağlar.

*İpucu*: Olgun, canlı renkte ve lekesiz çilekler seçin. Bu, daha iyi bir tat ve daha güzel bir sunum sağlar.

2. Kek Tabanının Hazırlanması
Büyük bir kasede, yumurta sarılarını 6 yemek kaşığı şekerle bir mikserle çırpın, karışım açık renkli ve kremsi olana kadar çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş yağı ve sütü ekleyin, çırpmaya devam edin. Ardından, unu, kabartma tozunu ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Başka bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük olana kadar çırpın. Yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin, hava kabarcıklarını kaybetmemek için bir spatula kullanarak dikkatli bir şekilde karıştırın.

*Hile*: Kekin daha kabarık olması için, yumurta aklarını çırptığınız kapların ve aletlerin tamamen temiz ve yağsız olduğundan emin olun.

3. Kekin Pişirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve kek karışımını içine dökün. 25 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin. Kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice yağlı kağıdı çıkarın.

4. Jelatinin Hazırlanması
Çilekler marinatlandıktan sonra, çıkan suyu bir kaba süzün. Sıvıyı su ile 300 ml'ye tamamlayın. Başka bir kapta jelatini 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın, ardından çilek suyu ve suyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte 1 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin, jelatin eriyene kadar. Biraz soğumaya bırakın, ardından çileklerin üzerine dökün.

5. Tartın Birleştirilmesi
Kek tamamen soğuduktan sonra, kalıba geri yerleştirin. Jelatinli çilekleri kekin üzerine dökün ve sertleşmesi için 1 saat buzdolabında bekletin.

6. Pudingin Hazırlanması
Paket üzerindeki talimatlara göre, 3 yemek kaşığı şeker ile vanilyalı pudingi hazırlayın ve tereyağını ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Pudingin bir kısmını tartın çileklerin üzerine dökün ve tekrar soğumaya bırakın.

7. Krema Hazırlığı
Soğuk bir kapta sıvı kremayı krema sertleştirici ve pudra şekeri ile çırpın. Vanilini ekleyin ve sert bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin. Tartı dilediğiniz gibi süslemek için kullanın.

*Servis Önerisi*: Taze nane yaprakları ekleyerek canlı bir görünüm ve ekstra bir aroma katabilirsiniz.

8. Son Soğutma
Tartı birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece lezzetlerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlarsınız.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, bu tarif, ahududu, yaban mersini veya şeftali gibi diğer mevsim meyveleri için de mükemmel bir şekilde uyarlanabilir.
- Kek tabanını daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilir veya tarifteki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Tart ne kadar süre dayanır? Tart, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi tadı hazırladıktan sonraki ilk gün alırsınız.

Besin Değerleri
Bu tart, çilekler sayesinde iyi bir C vitamini kaynağıdır ve krema, düşük yağlı krema ile hazırlanabilir, böylece tatlı daha sağlıklı hale gelir. Ayrıca, yumurtalar kaliteli protein sağlar ve şeker miktarı beslenme tercihlerine göre kontrol edilebilir.

İster yalnız başınıza, ister sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın, çilekli krema tartı herkesin yüzüne bir gülümseme getirecektir. Malzemelerle denemeler yapmaktan çekinmeyin ve kişisel bir dokunuş ekleyin!

 Malzemeler: 800g çilek + 7 yemek kaşığı şeker 5 yemek kaşığı şeker 2 paket beyaz jelatin + 3 yemek kaşığı şeker 6 yumurta 6 yemek kaşığı yağ 6 yemek kaşığı süt 6 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı mısır nişastası 500ml sıvı krema 1 paket krema sabitleyici 1 paket vanilyalı şeker 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 vanilyalı puding + 3 yemek kaşığı şeker + 50g tereyağı

 Etiketler:  çilekli tart çilekler çırpılmış krema