Kraliyet Pizzası

Bu pizzayı birkaç kez yaptım, özellikle doyurucu ve farklı bir şey istediğimde. Ortadaki yumurta dikkatimi çekti - bu, her gün pizzada gördüğünüz bir şey değil, ama sonunda her şeyi gerçekten değiştiriyor. Genellikle yaptığım klasik pizza hamurunu kullandım ve malzemeler basit, kesmesi kolay ve hamurun üzerine koyması da pratik. Her şey önceden hazırlarsanız hızlı bir şekilde yapılır.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Hazırlık süresi: 15-20 dakika (ne kadar hızlı doğradığınıza bağlı)
Pişirme süresi: başlangıçta 20-25 dakika, artı yumurta için birkaç dakika
Porsiyon: 2-3
Zorluk: kolaydan orta seviyeye
Tarif tipi: akşam yemeği veya hafta sonu yemeği için pizza

Malzemeler

pizza hamuru (favori tarifinize veya temel tarife göre)
100 g çiğ prosciutto
50 g bacon
70 g tütsülenmiş tavuk göğsü
yarım kapya biber
70 g mantar
70 g siyah ve yeşil zeytin
150 g Delaco peyniri
1 yumurta
50 ml domates püresi
kekik
fesleğen
karabiber
tuz

Hazırlanışı

1. Pizza hamurunu tepsiye açın. Tepsiyi hafifçe yağlayın ki yapışmasın ve pizzayı sonunda daha kolay çıkarabilirsiniz.

2. Hamuru her yerinden bir çatal ile delik açın. Çok titiz olmanıza gerek yok, önemli olan pişirme sırasında kabarmasını önlemektir.

3. Domates püresini hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Çok fazla koymayın, ince bir tabaka kaplayacak kadar yeter, hamur çok ıslak olmasın.

4. Kekik, fesleğen, karabiber ve tuzu damak zevkinize göre serpin. Sadece kuru otlarınız varsa, onlar da iyi gider.

5. Tüm malzemeleri mümkün olduğunca ince veya küçük doğrayın. Bu, eşit pişmesine yardımcı olur ve ortada çiğ kalmasını önler.

6. Prosciutto, bacon, tütsülenmiş tavuk göğsü, biber ve mantar dilimlerini pizzanın üzerine, istediğiniz sırayla veya kombinasyonla yerleştirin.

7. Siyah veya yeşil zeytinleri tepsinin ortasında bir daire şeklinde bütün olarak yerleştirin. Bunlar, yumurtanın geleceği alanı işaretleyecek.

8. Peyniri rendeleyin. Ana miktar için kalın rende ile başlayın, en son ince rende ile üstüne serpin, güzelce kızaran ince bir tabaka oluşturun.

9. Pizzayı 200°C önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin, kenarları renk almaya başlayana kadar ve peynir iyice eriyene kadar.

10. Pizzayı fırından çıkarın. Zeytinlerin olduğu ortada biraz yer açın ve dikkatlice yumurtayı oraya kırın. Yumurta sarısını kırmamaya dikkat edin.

11. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve sadece beyazı pişene kadar birkaç dakika daha bekletin. Çok uzun bırakmayın, yoksa sertleşir ve sarısı da sertleşir.

12. Pizzayı fırından çıkarın ve kesmeden önce 2-3 dakika bekletin. Sıcak servis edin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Bu tarifi seviyorum çünkü genellikle buzdolabımda olan şeyleri kullanıyor. Doyurucu, hamuru önceden hazırlarsanız veya hazır hamur alırsanız hızlı bir şekilde yapılabiliyor ve et, peynir ve yumurta kombinasyonu, zahmetsiz bir akşam yemeği için uygun hale getiriyor. Arkadaşlarla yapılan yemeklerde de iyi gidiyor, asla artmıyor.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

- Çok fazla domates püresi koymayın, aksi takdirde hamur ıslak olur.
- Yumurtanın çok yumuşak olmasını istemiyorsanız, pizzayı sonunda fırında daha uzun tutun, ama tamamen kurumasını önlemek için gözlemleyin.
- Zeytinleri sevmiyorsanız çıkarabilirsiniz, ama lezzet katıyorlar.

Yerine geçme

- Eğer Delaco peyniriniz yoksa, istediğiniz herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, önemli olan iyi erimesidir.
- Eğer prosciutto yoksa, normal jambon da kullanabilirsiniz, ama tadı o kadar yoğun olmayacaktır.
- Tütsülenmiş tavuk göğsünü haşlanmış veya tütsülenmiş tavukla değiştirebilirsiniz.

Varyasyonlar

- Daha belirgin bir tat istiyorsanız ince soğan dilimleri ekleyin.
- Daha baharatlı sevenler için acı biber de ekleyebilirsiniz.
- Yumurtayı sevmiyorsanız çıkarabilirsiniz, ama o zaman bu artık "yumurtalı pizza" olmayacaktır.

Servis fikirleri

- Pizzayı sıcak, tepsiden direkt servis edin.
- Yanında basit bir yeşillik salatasıyla da güzel olur.
- Masa için büyük dilimler halinde veya atıştırmalık olarak daha küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Eğer prosciutto yoksa, ne koyabilirim?
Jambon veya herhangi bir tütsülenmiş et kullanabilirsiniz, ama tadı biraz farklı olacaktır. Prosciutto'nun kendine özgü bir aroması ve daha ince bir dokusu vardır.

2. Yumurtanın tamamen pişmesi gerekiyor mu?
Bu, nasıl sevdiğinize bağlı. Eğer yumurtanın sarısının yumuşak olmasını istiyorsanız, yumurtayı kırdıktan sonra pizzayı daha az süre fırında tutun. Eğer sert seviyorsanız, süreyi birkaç dakika uzatın.

3. Eğer hamur ortada pişmiyorsa ne yapmalıyım?
Genellikle, hamuru yeterince ince açarsanız ve çok fazla domates püresi koymazsanız sorun yaşamazsınız. Ancak yine de olursa, yumurtayı eklemeden önce pizzayı daha uzun süre pişirebilirsiniz.

4. Bacon veya tütsülenmiş tavuk göğsü olmadan pizza yapılabilir mi?
Evet, sahip olmadığınız veya sevmediğiniz herhangi bir eti çıkarabilirsiniz. Bu esnek bir tarif, ama her malzeme son lezzeti ekliyor.

5. Satın alınmış hamur kullanabilir miyim?
Evet, evde hamur yapacak zaman veya isteğiniz yoksa, marketten alınmış hamur da kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri

3 porsiyon için yaklaşık değerler:

Kalori: 500-600 kcal
Protein: 30-35 g
Karbonhidrat: 40-50 g
Yağ: 25-30 g

Veriler tahminidir ve hamurun kalınlığına ve malzemelerin kesin miktarına bağlı olarak değişebilir. Bu, özellikle et ve peynir kombinasyonu nedeniyle oldukça doyurucu bir pizzadır.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Bu pizza buzdolabında 1-2 gün saklanabilir, kapalı bir kapta. Yeniden ısıtma fırında veya tavada yapılmalıdır, mikrodalgada değil, çünkü kauçuk gibi olur. Ancak, yumurta ısıtıldığında dokusunu değiştirir, bu yüzden en iyi sonuç taze olduğunda elde edilir. Eğer kalırsa, ertesi gün tüketmeye çalışırım, daha geç değil.

 Malzemeler: pizza hamuru 100g prosciutto crudo 50g bacon 70g tavuk göğsü pastırma !/2 biber 70g mantar 70g siyah ve yeşil zeytin 150g Delaco peyniri 1 yumurta 50ml domates püresi kekik fesleğen karabiber tuz

 Etiketler:  kraliyet pizzası delaco