Zeytinli kek

Zeytin ve Mozzarella Tuzlu Kek

Lezzetli bir aperatif veya doyurucu bir atıştırmalık için basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, zeytin ve mozzarella kek mükemmel bir seçimdir. Aromalarla dolu bu tuzlu kek, bir partide sunmak veya bir piknikte yer almak için idealdir. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız, herkesi etkileyecek mükemmel bir sonuç için.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 4 büyük yumurta
- 150 ml zeytinyağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- 100 g küp doğranmış jambon (veya pastırma)
- 150 g yeşil veya siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış
- 150 g rendelenmiş mozzarella
- Tuz ve karabiber tadına göre
- İsteğe bağlı: lezzet katmak için baharatlar (kekik, fesleğen)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit bir pişirme için gereklidir. Bir kasede jambonu ve zeytinleri ince doğrayın ve mozzarellayı rendeleyin. Tüm malzemelerinizi karıştırmaya başlamadan önce hazır olduğundan emin olun.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu eleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve kabarık bir doku sağlar. Ayrıca tuz ve karabiber ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

3. Islak karışımın hazırlanması: Başka bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle 1-2 dakika çırpın, kabarık hale gelene kadar. Zeytinyağını yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu kombinasyon, kekin hoş bir nem ve lezzetli bir tat kazanmasını sağlayacaktır.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Un karışımını çırpılmış yumurtaların olduğu kaseye ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından jambon, zeytin ve mozzarellayı ekleyin. İsterseniz, lezzet katmak için baharatlar da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde birleştirin, ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Pişirme: Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün veya yağlı kağıtla kaplayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdan temiz çıkmalıdır).

6. Soğutma ve servis: Kek hazır olduğunda, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın. Bu adım, yoğunlaşmayı önlemek ve mükemmel dokuyu korumak için önemlidir.

Zeytin ve mozzarella keki sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir, bu nedenle partilerde, taze bir salata ile veya bir aperatif tabağının parçası olarak sunabilirsiniz.

Servis önerisi: Keki dilimleyip yoğurt ve dereotu sosu ile sunabilirsiniz, bu hoş bir kontrast sağlayacaktır. Ayrıca, daha fazla lezzet katmak için biber veya mantar gibi diğer malzemelerle de deney yapabilirsiniz.

Bu zeytinli tuzlu kek, her durumda mükemmel bir tarif olan çok yönlü, hızlı ve basit bir tariftir. Deneyin ve her dilimin tadını çıkarın!