Reçelli ve cevizli güller

Reçete: Reçineli Güller ve Ceviz

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12-15

Sana özel bir tarif öneriyorum, hem özel bir yemek masası için hem de bir hafta sonu tatlısı için mükemmel: Reçineli Güller ve Ceviz. Bu hızlı ve basit tatlı, mutfağına bir parça sihir katacak, reçelin tatlı aroması ile cevizlerin gevrek dokusunu birleştiriyor. Haydi başlayalım!

### Gerekli Malzemeler:

- 4 yumurta
- 1 kg un
- 500 ml süt
- 100 ml yağ
- 250 g şeker
- 1 küp taze maya
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 tatlı kaşığı rom özü
- 1 kavanoz reçel (tercihen erik, ama diğer çeşitleri de kullanabilirsin)
- 200 g çekilmiş ceviz
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- Üzerine sürmek için: 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı şeker

### Adım Adım:

1. Mayayı hazırlama: Küçük bir kapta, maya küpünü 1 yemek kaşığı şeker, 100 ml ılık süt ve 1 yemek kaşığı un ile karıştır. Karışımı sıcak bir yerde yaklaşık 15-20 dakika beklet, köpük köpük olduğunda ve hacmi iki katına çıktığında.

2. Hamuru hazırlama: Büyük bir kapta, 4 yumurtayı 250 g şeker ile çırp, ardından 400 ml ılık süt ve 100 ml yağ ekle. Limon kabuğunu, rom özünü ve bir tutam tuzu ekle. Kabaran mayayı ekleyip iyice karıştır.

3. Unu ekleme: Yavaşça unu ekle, topaklanmayı önlemek için eleyerek. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğur, elastik hale gelene kadar ve ellerine yapışmayana kadar. Üzerini temiz bir havluyla kapat ve sıcak bir yerde 1 saat kadar kabarmaya bırak.

4. Gülleri şekillendirme: Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir hamur aç (yaklaşık 5 mm kalınlığında). Seçtiğin reçeli tüm yüzeye sür, çekilmiş ceviz ve tarçın serpiştir. Hamuru sıkıca sar ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler kes.

5. Tepsiye yerleştirme: Hamur dilimlerini güller şeklinde, kesik tarafı yukarıda olacak şekilde, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştir. Aralarında yeterince boşluk bıraktığından emin ol, çünkü fırında kabaracaklar.

6. Üzerine sürme ve pişirme: Yumurtayı 2 yemek kaşığı şekerle çırp ve her gülü bu karışımla yağlayarak altın rengi ve parlak bir kabuk elde et. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişir, altın rengi alana kadar ve kabarık olana kadar.

### Faydalı İpuçları:

- Reçel seçimi: Erik reçeli, cevizle mükemmel uyumu nedeniyle tercih edilir, ancak kayısı veya vişne reçeliyle de deneyebilirsin.
- Çikolata versiyonu: Daha şatafatlı bir tat için, reçel ve ceviz katmanları arasına bitter çikolata parçaları ekle.
- Servis: Bu tatlı sıcak servis edilir, üzerine pudra şekeri serpilmiş olarak, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir fincan aromalı çay ile.

Reçineli Güller ve Ceviz'in tadını çıkar, bu tatlılar sadece damak tadını değil, masana da bir parça güzellik katacak! Bu basit ama büyük bir etki yaratan bir tarif, her türlü etkinlik için idealdir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 4 yumurta, 1 kg un, 500 ml süt, 100 ml yağ, 250 g şeker, 1 küp maya, limon kabuğu, rom esansı, 1 kavanoz reçel (ben erik kullandım), 200 g öğütülmüş ceviz, bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı toz tarçın. Üzerine sürmek için: 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı şeker.