Peynirli Muffin

 Malzemeler: - 500 g un "000" taze elenmiş - 5 g kabartma tozu - Dr. Oetker - 5 g sebze konsantresi - 75 g mavi peynir (bu peyniri Camembert - Blanchette ile değiştirdim) - bir avuç arpacık (bu, orijinal tarifte belirtilen "ölçü birimi"dir - arpacık yoktu, bu yüzden büyük bir soğanın 1/2'sini kullandım) - bir avuç doğranmış kişniş (bir tatlı kaşığı dolusu kuru kişniş kullandım) - bir avuç doğranmış fesleğen (bir tatlı kaşığı dolusu ezilmiş fesleğen kullandım) - 2 yumurta - 260 ml UHT süt - 65 ml sızma zeytinyağı - 125 g keçi peyniri

Camembert peyniri ve keçi peyniri muffinleri, peynirlerin ince tatlarını yumuşak dokularla ve rafine bir lezzetle birleştiren bir lezzettir. Bu muffinler, tuzlu bir kahvaltı, öğünler arasında bir atıştırmalık veya hatta bir kutlama yemeğinde aperatif olarak idealdir. Malzemelerin hazırlanmasına başlayalım!

İlk adım, peynirle ilgilenmektir. Camembert peynirini küçük küpler halinde kesin, böylece hamura eşit şekilde entegre olur. Sonra keçi peynirini alıp rendeleyin, diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşmesi için mümkün olduğunca ince olmasına dikkat edin. Bu iki peynir türü, muffinlerimize zengin ve kremsi bir tat verecektir.

Büyük bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu, sebze konsantresi, taze soğan veya soğan, kişniş ve fesleğen. Camembert peynir küplerini ve rendelenmiş keçi peynirini ekleyin. Muffinlerin dekorasyonu için biraz keçi peyniri ve yeşillik ayırmayı unutmayın. Bu detay, çekici bir görünüm kazandıracak ve aromayı artıracaktır.

Ayrı bir kapta tüm sıvı malzemeleri birleştirin: yumurtalar, süt ve yağ. Elektrikli bir mikser kullanarak malzemeleri düşük hızda karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar ve süt biraz köpürünceye kadar karıştırın. Bu aşama, muffinler için hafif ve havadar bir doku elde etmek için önemlidir.

Sıvı karışımı elde ettikten sonra, kuru malzemelerin üzerine dökün. Her şeyi birleştirmek için spiral çırpıcılarla mikseri kullanın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Muffinlerin yoğunlaşmaması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Bu arada, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Muffin tepsisini hazırlayın, pişirme kağıtları yerleştirin. Renkli veya neşeli desenli kağıtlar seçerek hazırlığınıza bir parça neşe katabilirsiniz.

İki kaşık yardımıyla, her kalıba bir porsiyon hamur koyun, muffinlerin kabarması için kapasitesinin 3/4'ünü geçmemeye dikkat edin. Kalıpları doldurduktan sonra, üst kısmını kalan keçi peyniri ve ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin. Bu adım, sadece ekstra bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda çekici bir görünüm de sağlayacaktır.

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinleri yaklaşık 30 dakika, orta ateşte pişirin. Nasıl kabardıklarını, altın rengi ve yumuşaklık kazandıklarını göreceksiniz. Güzelce kızardıktan sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve mükemmel şekillerini korumak için kalıplarda biraz soğumaya bırakın.

Bu Camembert peyniri ve keçi peyniri muffinleri artık servis edilmeye hazır! Sıcak veya oda sıcaklığında, taze bir salata veya yoğurt sosu ile birlikte tadını çıkarın. Afiyet olsun!

 Etiketler:  yumurtalar soğan süt un yağ peynir zeytin vejetaryen tarifler