Kirazlı iki renkli

Bu lezzetli Bicolor tarifini deneyimleyerek eşsiz bir mutfak deneyimi yaşayın! Hafif bir pandispanya ile dekadent bir browni arasında mükemmel bir kombinasyon olan bu tatlı, damak tadınızı şımartacak ve her dilime bir mutluluk dokunuşu katacak. İster bir fincan çay ile, ister bir top dondurma ile birlikte tadını çıkarın, Bicolor ile vişne her durum için ideal bir tatlıdır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon: 12

Malzemeler:

Pandispanya için:
- 1 kg taze vişne (veya 800 g kiraz)
- 8 yumurta
- 12 yemek kaşığı şeker
- 14 yemek kaşığı un
- 1 paket (100 g) tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı yağ
- 1 bardak (250 ml) doğal yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam karbonat
- 1 vanilya esansı

Süsleme için:
- Vanilyalı pudra şekeri

Hazırlık:

1. Vişnelerin hazırlanması:
Öncelikle vişneleri hazırlayın. İyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve üzerine 3 yemek kaşığı şeker serpin. Aromayı artırmak için gece boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakın.

2. Çikolatalı karışımın hazırlanması:
Bir tencerede, küp şeklinde kesilmiş tereyağını, küçük parçalara kırılmış çikolatayı, 2 yemek kaşığı şekeri, yağı ve kakaoyu ekleyin. Tencereyi kısık ateşte sürekli karıştırarak malzemeleri eritmek için koyun. Yanmamalarına dikkat edin! Malzemeler eriyip homojenleşince karışımı soğumaya bırakın.

3. Yumurtaların çırpılması:
Yumurta aklarını sarısından ayırın. Temiz bir kasede, yumurta aklarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve bir çırpıcı veya mikserle sertleşene kadar çırpmaya başlayın. Ne kadar iyi çırpıldıklarına şaşıracaksınız!

4. Şeker ve yumurta sarılarının eklenmesi:
Yavaş yavaş 7 yemek kaşığı şekeri yumurta aklarına ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şeker tamamen karıştığında, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Unun eklenmesi:
14 yemek kaşığı unu kabartma tozu ve karbonat ile eleyin, ardından bunları yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, yoğurt ile sırayla ekleyin. Ekstra bir tat için vanilya esansını ekleyin.

6. Karışımların birleştirilmesi:
Soğuyan çikolata karışımını alın ve pandispanya karışımının yaklaşık üçte birini ekleyin. Nazikçe karıştırın, ardından kalan çikolatayı ekleyin ve homojenleşene kadar karıştırın.

7. Tepsinin hazırlanması:
20x30 cm'lik bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Çikolata karışımını dökün ve düzleştirin. Çikolatanın üzerine marinede vişnelerin yarısını serpin, ardından üstüne kalan pandispanya karışımını dökün. Son adım olarak kalan vişneleri serpin.

8. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve keki 40 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

9. Soğutma ve süsleme:
Kek soğuduktan sonra, küpler halinde kesin ve vanilyalı pudra şekeri ile süsleyin. Böylece her dilim masalsı bir görünüme sahip olacak!

Pratik ipuçları:
- Eğer vişne yerine kiraz kullanıyorsanız, asiditesini dengelemek için biraz daha şeker ekleyin.
- Ekstra bir tat için, pandispanya karışımına birkaç damla badem veya portakal özütü ekleyebilirsiniz.
- Kullanılan çikolatanın kaliteli olduğundan emin olun, çünkü kekin tadı buna bağlıdır.

Besin faydaları:
Vişneler, antioksidanlar, A ve C vitaminleri açısından zengindir ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bunların bitter çikolata ile birleşimi, sağlığa faydalı flavonoidleri sağlar ve yoğurt sindirim için önemli probiyotikler sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir meyve türü kullanabilir miyim? Evet, damla sakızı, yaban mersini veya hatta şeftali ile deney yapabilirsiniz, damak zevkinize bağlı olarak.
- Keki nasıl saklayabilirim? Onu 3-4 gün taze kalması için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
- Dondurulabilir mi? Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak onu dondurucuya koymadan önce dilimlemenizi öneririm.

Servis önerileri:
Bicolor ile vişne, vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, aromalı bir kahve fincanı veya meyve çayı bu lezzetli tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kişisel not:
Bu tarif benim için bir sürpriz oldu, iki en sevilen pasta türünü birleştiriyor: pandispanya ve browni. Vişnelerin çikolata karışımında biraz daldığını keşfettim, bu da sadece nem ve yoğun bir tat katıyor. Her dilim, tatların ve dokuların patlamasıdır ve arkadaşlarım onu tadarken çok mutlu oldular!

Artık işe koyulmanın ve bu harika Bicolor ile vişneden her lokmanın tadını çıkarmanın zamanı geldi!

 Malzemeler: 1 kg kiraz, 8 yumurta, 12 yemek kaşığı şeker, 14 yemek kaşığı un, 100 g çikolata, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket tereyağı, 1 tatlı kaşığı yağ, 1 bardak ev yapımı yoğurt (250 ml), 1 paket kabartma tozu, bir tutam karbonat, vanilya aromalı pudra şekeri (süslemek için), vanilya özü.

 Etiketler:  çikolatalı kek pandispanya kirazlar