Brașov krep

Tavuk ve feta peyniri dolgulu krep - Hazırlaması kolay ve lezzet dolu bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 5 porsiyon (10 krep)

Çocukluk anıları genellikle ebeveynler veya büyükanne ve büyükbabalar tarafından sevgiyle hazırlanan lezzetli yemeklerle ilişkilidir. Tavuk ve feta peyniri dolgulu krepler, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak bir tarif. Bu basit ve lezzetli tarif, krepleri zengin ve aromatik bir dolgu ile doyurucu bir ana yemek haline getiriyor.

Malzemeler

Dolgusu için:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak (isteğe bağlı, aromayı sevenler için)
- 300 g feta peyniri
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı yağ

Krepler için:
- 10 krep (hazırlamak için ihtiyacınız olanlar):
- 1 yumurta
- 500 ml süt
- 3-4 yemek kaşığı yağ
- 200 g un
- 150 ml maden suyu
- Bir tutam tuz

Servis için:
- Krema
- Ketchup (veya tercih ediyorsanız sarımsaklı sos)

Adım adım - Tavuk dolgulu kreplerin hazırlanması

1. Dolgunun hazırlanması:
Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana ve hafif altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

2. Tavuk pişirme:
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Sotelediğiniz soğanın üzerine tavukları ekleyin. İyice karıştırın ve tavuk tamamen pişene kadar 5-7 dakika pişirin. Ezilmiş sarımsağı (kullanıyorsanız), tuzu, karabiberi, domates salçasını ve biraz suyu ekleyin. Her şeyi düşük ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak.

3. Feta peynirinin eklenmesi:
Tavayı ocaktan alın ve dolguyu biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ezilmiş feta peynirini ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

4. Kreplerin hazırlanması:
Büyük bir kasede yumurtayı süt ve yağ ile çırpın. Un ve tuzu ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Maden suyunu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak. Hamurun 10 dakika dinlenmesine izin verin.

5. Krepleri pişirme:
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe biraz yağ ile yağlayın. Krep hamurundan bir kepçe dökün ve hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı çevirin. Krepi her iki tarafı hafif altın rengi alana kadar 1-2 dakika pişirin. Tüm krepleri pişene kadar bu işlemi tekrarlayın.

6. Krepleri doldurma:
Her krepin üzerine tavuk ve feta peyniri dolgusundan bir yemek kaşığı koyun. Krepleri, dolgunun pişirme sırasında dışarı çıkmayacağından emin olarak, sıkıca sarın.

7. Krepleri kızartma:
Bir kasede birkaç yumurta çırpın. Her dolgunun krepi çırpılmış yumurtadan geçirin, ardından çıtır bir kabuk için galeta ununa bulayın. Tavada yağı ısıtın ve krepleri her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.

8. Servis:
Krepleri sıcak servis edin, krema ve ketchup veya sarımsaklı sos ile, tercihinize göre.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları

- Dolgu: Dolguyu biber veya mantar gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz, daha karmaşık bir tat için. Ayrıca mozzarella veya lor peyniri gibi farklı peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz.

- Krepler: Kreplerin mükemmel altın rengi alması için tavayı iyi ısıtmayı unutmayın. Hamurun daha kabarık olması için biraz karbonat ekleyebilirsiniz.

- Servis: Bu krepler, aile yemeği için veya misafirlere gösteriş yapmak için mükemmeldir. Yanında taze bir yeşil salata ekleyerek, dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu krepler, tavuk göğsü ve feta peyniri sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve eklenen sebzeler, vitamin ve mineral alımını daha da artırabilir. Ayrıca, bu yemek, yağ miktarını azaltarak veya daha düşük yağlı peynir kullanarak diyet gereksinimlerine uyacak şekilde kolayca uyarlanabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Dolgu için daha önce pişirilmiş tavuk kullanabilir miyim? Evet, bu artıkları kullanmanın ve zaman kazanmanın harika bir yoludur.

- Krepleri önceden hazırlayabilir miyim? Elbette! Krepleri pişirip buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Servisten önce tavada veya fırında ısıtabilirsiniz.

- Servis seçenekleri nelerdir? Krema ve ketchup dışında, taze otlarla yoğurt sosu veya yoğun aromaları sevenler için baharatlı bir sos deneyebilirsiniz.

Tavuk ve feta peyniri dolgulu bu krepler, sadece bir yemek değil; masaya bir davet, sevdiklerinizle birlikte vakit geçirmenin ve lezzetli, rahatlatıcı bir tarife keyfini çıkarmanın mükemmel bir fırsatıdır. O yüzden önlüğünüzü giyin, sevdiğiniz müziği açın ve pişirmenin tadını çıkarın!

 Malzemeler: İç harcı için: -1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g) -1 soğan -3 diş sarımsak -300 g feta peyniri - tuz, karabiber - 2 yemek kaşığı domates salçası Krepler için (yaklaşık) -10 krep (1 yumurta, süt, 3-4 yemek kaşığı yağ, un, maden suyu, tuz) - ekşi krema - ketçap

 Etiketler:  pankek brașov krep