Bisküvi Kremalı ve Vişneli Çikolata Şekerleri

 Malzemeler: 50 g beyaz çikolata, 150 g sütlü çikolata (sade), 50 g bitter çikolata, 150 g petit beurre bisküvi, 50 g yumuşak tereyağı, rom esansı, 50 ml ekşi vişne likörü, 1 paket vanilyalı şeker, likörden ekşi vişneler.

Bu üç çeşit çikolata ile bu lezzetli çikolata trüflerini yaratmak için, gerekli tüm malzemeleri ve aletleri hazırlayarak başlayın. Kaliteli beyaz çikolata, sütlü çikolata ve bitter çikolata bulundurmak, ayrıca bisküvi, rom esansı, vanilya şekeri ve yumuşak tereyağı da elinizin altında olmalıdır. Bir başka sürpriz malzeme ise, tatlılığı dengeleyecek özel bir tat ve asidite dokunuşu verecek çekirdekleri çıkarılmış vişnelerdir.

Üç çeşit çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eriterek başlayın. Tenceredeki suyun çikolata kaplarının altına değmediğinden emin olun, çünkü çok yüksek bir sıcaklık çikolatanın dokusunu bozabilir. Çikolatayı yavaşça ısıtın, sürekli karıştırarak eriyip akışkan hale gelene kadar bekleyin. İşte sihrin başladığı an ve çikolatanın aroması mutfağınızı dolduracak!

Beyaz çikolata eridiğinde, bir silikon kalıp alın ve bir kaşık veya spatula yardımıyla kalıbın dibine ince bir beyaz çikolata tabakası dökün. Ardından, çekici bir görünüm için spiral veya şerit gibi ilginç desenler oluşturabilirsiniz. Kalıbı yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin, böylece çikolata sertleşir.

Beyaz çikolata sertleştikten sonra, kalıbı buzdolabından çıkarın ve altını ve kenarlarını sütlü çikolata ile kaplayın, açık alan kalmadığından emin olun. Bu tabaka, trüflerinizin tabanını oluşturacaktır. Kalıbı tekrar buzdolabına 15 dakika daha koyun.

Bu arada, iç harcı hazırlayabilirsiniz. Bisküvileri bir kasede, bir mikser veya plastik bir torba ve merdane kullanarak ince kırıntılar haline gelene kadar ezin. Bisküvileri rom esansı, vanilya şekeri ve yumuşak tereyağı ile karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar, şekil vermesi kolay olmalıdır.

Sütlü çikolata tabanı sertleştikten sonra, kalıbı buzdolabından çıkarın ve her bölmeye bir çekirdekleri çıkarılmış vişne ekleyin. Çekirdeğin yerine hoş bir kontrast için bir parça beyaz çikolata koyun. Vişneleri bisküvi harcı ile kaplayın, iyi oturması için hafifçe bastırın. Son olarak, erimiş bitter çikolatayı harcın üzerine dökün, her trüfün tamamen kaplandığından emin olun.

Trüfleri bir saat buzdolabında bekletin, böylece iyice sertleşir ve kalıptan kolayca çıkarılabilir. Süre dolduktan sonra, trüfleri dikkatlice silikon kalıptan çıkarın ve çikolata, bisküvi ve vişne lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarın. Bu lezzetler, özel günlerde servis etmek için mükemmel veya sadece tatlı bir isteği tatmin etmek için idealdir.

 Etiketler:  süt tereyağı şeker meyveler çikolata ekşi kirazlar vejetaryen tarifleri bisküvi çocuklar için tarifler