Mini vanilyalı krema tartları

Vanilyalı mini tartlar

Eğer sofistike ama yapması kolay bir tatlı istiyorsanız, bu vanilyalı mini tartlar mükemmel bir seçimdir. Bu hızlı tatlı, gevrek bir hamur ile damak tadınızı şımartacak ince, aromalı bir kremayı birleştirir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetlerle etkilemeye hazırlanın!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 12 mini tart

Hamur için malzemeler:
- 200 g un
- 100 g soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
- 50 g pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz

Vanilyalı krema için malzemeler:
- 500 ml süt
- 150 g şeker
- 4 yumurta sarısı
- 50 g nişasta
- 1 vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 50 g tereyağı

Hamurun hazırlanması:
1. Büyük bir kasede unu, pudra şekerini ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızı kullanarak tereyağını unla ovun, karışım ekmek kırıntılarına benzer bir kıvam alana kadar.
2. Yumurtayı ekleyin ve hamur oluşmaya başlayana kadar karıştırın. Çok fazla yoğurmayın; amaç pürüzsüz bir hamur elde etmektir. Gerekirse, bir yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, tereyağının sertleşmesine yardımcı olacak ve daha gevrek bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır.

Mini tartların hazırlanması:
4. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın.
5. Hafif unlanmış bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamurdan yaklaşık 7-8 cm çapında daireler kesmek için bir kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanın.
6. Hamur dairelerini tart kalıplarına yerleştirin, şekle uyacak şekilde hafifçe bastırın. Tartların altını delmek için bir çatal kullanabilirsiniz, bu da pişirme sırasında kabarmalarını önleyecektir.
7. Mini tartları önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Kremayı eklemeden önce tamamen soğumalarına izin verin.

Vanilyalı krema hazırlanması:
8. Bir tencerede, sütü şekerle birlikte kaynamaya getirin ve vanilya çubuğunu ekleyin. Süt kaynamaya başladığında ateşi kısın.
9. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını nişasta ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıcak süt karışımını yavaş yavaş ekleyin ve yumurtaların pıhtılaşmaması için sürekli karıştırın.
10. Karışımı tekrar ateşe alın ve krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Ardından tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
11. Vanilyalı kremanın tamamen soğumasını bekleyin, ardından her mini tartı bu lezzetli krema ile doldurun.

Servis önerisi:
Ekstra bir lezzet katmak için mini tartları taze meyvelerle, örneğin çilek veya yaban mersini ile süsleyebilir veya karamel sos ile gezdirebilirsiniz. Bu vanilyalı mini tartlar, partilerden aile buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir.

Olası varyasyonlar:
Vanilya yerine, çikolata veya kahve gibi diğer tatlarla denemeler yaparak benzersiz bir tat deneyimi oluşturabilirsiniz. Ayrıca, hamura biraz doğranmış ceviz ekleyerek çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Artık tüm gerekli detaylara sahip olduğunuza göre, pişirmeye başlayabilirsiniz! Bu vanilyalı mini tartlar kesinlikle bir hit olacak ve her yemeği gerçek bir tat şölenine dönüştürecektir.

 Malzemeler: Turta hamuru: 125 g yumuşak tereyağı, 125 g Philadelphia peyniri, 250 g monti unu (tam buğday unu + kepek kullandım), bir tutam tuz. Vanilyalı puding: 6 yumurta (ak + sarı), 2 yemek kaşığı fruktoz, 2 küçük kutu (2 x 200 ml) tatlı krema Dorna, 1 şişe vanilya özü Dr. Oetker.