Siyah kek

Brownie – çikolata severler için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı! Bu basit tarif, her durum için ideal, nemli ve lezzetli bir kek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Zengin bir doku ve yoğun bir tatla brownie, aile veya arkadaşları şaşırtmak için mükemmel bir seçimdir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

- 3 büyük yumurta
- 250 g toz şeker
- 150 ml ayçiçek yağı (ya da egzotik bir tat için hindistancevizi yağı)
- 200 ml süt (vegan bir seçenek için bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
- 200 g erik reçeli (veya tercih ettiğiniz herhangi bir reçel, örneğin kayısı veya ahududu)
- 250 g un
- 50 g yüksek kaliteli kakao tozu
- 1 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 100 g bitter çikolata (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye (fanlı fırınlar için 160°C) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini (yaklaşık 20x30 cm) hazırlayın ve brownie'nin yapışmasını önlemek için parşömen kağıdı ile kaplayın.

2. Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri bir çırpıcı veya mikser kullanarak iyice çırpın. Karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar karıştırın. Bu, brownie'nin kabarık dokusuna katkıda bulunacaktır.

3. Yağı ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. Karışımın daha sıvı olması normaldir; bu, nemli bir brownie elde etmek için gerekli bir adımdır. Erik reçelini ekleyin, bu da tatlı-ekşi bir lezzet ve lezzetli bir aroma katacaktır.

4. Başka bir kasede unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Bu kuru malzemelerin iyi karıştırılması, topakların oluşmasını önlemek için gereklidir.

5. Kuru malzemeler karışımını dikkatlice ıslak karışıma eklemeye başlayın, havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Bitter çikolata kullanmayı seçerseniz, eritin ve bu aşamada ekleyin, böylece yoğun bir çikolata tadı elde edin.

6. Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında brownie'yi 30-35 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Özel nemi korumak için fazla pişirmemek önemlidir.

7. Brownie piştikten sonra, 10 dakika boyunca tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis önerileri:
Brownie'yi kareler halinde kesin ve sade ya da pudra şekeri ile serpilmiş olarak servis edin. Onu vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile lezzetli bir kontrast için eşleştirebilirsiniz. Ayrıca, doku eklemek için ceviz veya kavrulmuş fıstık ile süsleyebilirsiniz.

Varyasyonlar:
Daha az tatlı bir versiyon için şeker miktarını azaltabilir veya daha ekşi meyve reçeli kullanabilirsiniz. Farklı reçel türleriyle denemeler yapın veya hamurda taze meyve parçaları, örneğin ahududu veya çilek ekleyin. Bu brownie çok yönlüdür ve damak zevkinize göre uyarlanabilir!

Artık bu lezzetli brownie'nin tadını çıkarmanın zamanı geldi; kesinlikle favoriniz olacak! Bu basit ve hızlı brownie tarifini deneyin ve nasıl olduğunu bize bildirin!

 Malzemeler: 1 yumurta, 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı yağ, 1 su bardağı ılık süt, 2 su bardağı un (Titan'ın kırmızı torba ununu kullanmanızı öneririm, garanti başarı için), 1 yemek kaşığı karbonat, 3 yemek kaşığı reçel (marmelat değil), 3 yemek kaşığı kakao.