Tatlı Mısır Muffinleri ile Kabak ve Kiraz
Malzemeler: -3/4 su bardağı süt -1/2 su bardağı şeker -1/2 çay kaşığı tuz -1/3 su bardağı yağ -1 su bardağı mısır unu, elenmiş -1 paket vanilyalı şeker -2 yumurta -1/2 su bardağı balkabağı, fırınlanmış ve ezilmiş (yaklaşık 175 g) -1/3 su bardağı irmik -1 1/2 yemek kaşığı un -1/2 çay kaşığı kabartma tozu Diğer: -yağ -taze vişne / komposto veya reçelden (iyi süzülmüş), çekirdeksiz -süslemek için pudra şekeri, isteğe bağlı
Bu lezzetli balkabağı ve vişne muffinlerini hazırlamak için, sütü şeker, tuz ve yağ ile kaynatmaya başlayın. Şekerin tamamen ve eşit şekilde eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Süt kaynamaya başlayınca tencereyi kenara alın ve dikkatlice mısır ununu serpiştirerek, hızlıca çırpın. Bu adım, topak oluşumunu önlemek ve ince ve homojen bir karışım elde etmek için gereklidir. Karışımın biraz soğumasını bekleyin, böylece yumurtaları eklediğinizde pişmemiş olurlar.
Karışım soğuduktan sonra vanilya şekerini ve iyice çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için dikkatlice karıştırın. Sonraki adım, muffinlere tatlı bir lezzet ve nemli bir doku kazandıran balkabağını eklemektir. Ardından, son kıvamına katkıda bulunacak irmiği ekleyin ve en son olarak kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu ekleyin. Tekrar karıştırın, topak kalmadığından ve hamurun homojen hale geldiğinden emin olun.
Karışım hazır olduğunda, muffin kalıbının boşluklarını biraz yağ ile yağlayın. Her bir boşluğa yaklaşık iki yemek kaşığı mısır unu karışımını dökün, pişirme sırasında kabarması için yer bırakın. Her muffin'in ortasına dikkatlice bir vişne yerleştirin, bu vişne balkabağının tatlılığına ekşi bir nota ve lezzetli bir kontrast katacaktır.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve muffin kalıbını içine yerleştirin. Yaklaşık 25-30 dakika veya muffinler güzelce kızarana kadar pişirin ve kürdan testini geçsin. Piştikten sonra, kalıpta biraz soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir tabağa alın.
Ekstra bir zarafet katmak için, servis etmeden önce üzerlerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Bu muffinler, sıcak süt veya ayran ile mükemmel bir şekilde gider, ama aynı zamanda sıcak bir fincan çay veya aromalı kahve ile de harika bir uyum sağlar. Her lokmanın tadını çıkarın ve mükemmel lezzet kombinasyonunun keyfini çıkarın!
Etiketler: yumurtalar süt un yağ krema şeker meyveler balkabağı noel ve yılbaşı tarifleri ekşi vişne vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
