Gül desenli tatlı kek, volanlar ve ahududu kreması ile

Gül, volanlar ve ahududu kremalı pasta - Unutulmaz bir lezzet

Özel bir olayı kutlamak için, şık ve lezzetli bir pastayla karşılaştırılacak hiçbir şey yoktur. Bu gül, volanlar ve ahududu kreması ile yapılan pasta tarifi, büyükannenin geleneksel tariflerinden ilham alarak, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak ve unutulmaz anılar bırakacaktır. Basit malzemeler ve ulaşılabilir teknikler kullanarak, hem görünümü hem de tadıyla etkileyici bir tatlı yaratacaksınız.

Toplam hazırlık süresi: 2 saat 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Porsiyon sayısı: 15

Gerekli malzemeler

Pandispanya için:
- 5 yumurta (M boyutunda)
- 200 g tereyağı (tercihen oda sıcaklığında)
- Bir tutam tuz
- 7,5 ml tatlandırıcı (veya isteğe göre şeker)
- 3 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı toz ceviz
- Bir paket Dr. Oetker kabartma tozu

Ahududu kreması için:
- 8 yemek kaşığı ahududu reçeli (tercihen ev yapımı)
- 4 yemek kaşığı su
- Bir paket Dr. Oetker Bourbon vanilya şekeri
- 250 g mascarpone peyniri
- 100 ml sıvı krema

Şerbet için:
- 400 ml su
- 4 ml tatlandırıcı
- Bir portakalın suyu
- Bir tatlı kaşığı rom esansı

Süsleme için:
- 250 ml sıvı krema
- 250 g mascarpone peyniri
- Bir tatlı kaşığı kakao
- Bir tatlı kaşığı Dr. Oetker rom aromalı pudra şekeri
- Doğal gıda boyaları (kırmızı, sarı)
- Dr. Oetker Tatlı Galaksi Süslemeleri
- Dr. Oetker Tekboynuzlar Dünyası Süslemeleri

Pasta yapımı

Adım 1: Pandispanya hazırlığı
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir mikser kullanarak, bir tutam tuz ve 2,5 ml tatlandırıcı ile yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım, pandispanyanın kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemlidir.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını 5 ml tatlandırıcı ve tereyağı ile karıştırın. Bu malzemeleri çırpmak, zengin ve lezzetli bir baz oluşturacaktır. Ardından, yumurta akı köpüğünü yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin ve havayı korumak için bir spatula kullanmaya dikkat edin.

Kabartma tozunu, toz ceviz ve unu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu kombinasyon, pandispanyaya lezzetli bir tat ve nemli bir doku katacaktır.

Karışımı yağlı kağıt serili yuvarlak bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında düşük ısıda 25-30 dakika pişirin veya pandispanya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 2: Şerbet hazırlığı
Bu arada, şerbeti hazırlayın. Bir tencerede 400 ml su, 4 ml tatlandırıcı ve bir portakalın suyunu birleştirin. 5-8 dakika kaynatın, ardından rom esansını ekleyin ve soğumasını bekleyin. Şerbet, pastaya tazelik katacak ve her lokmayı zenginleştirecektir.

Adım 3: Ahududu kreması hazırlığı
Ahududu kreması için, 4 yemek kaşığı su ile ahududu reçelini açın ve soğumasını bekleyin. Ardından, çekirdekleri çıkarmak için süzün. Bir kasede, mascarpone peynirini 100 ml sıvı krema ve vanilya şekeri ile karıştırın. Mikser kullanarak, pürüzsüz ve hafif bir krema elde edene kadar çırpın. Ahududu püresini ekleyin ve karıştırın. Bu krema, pandispanyayla lezzetli bir kontrast oluşturacaktır.

Adım 4: Pastanın montajı
Pandispanya soğuduktan sonra, dikkatlice iki eşit katmana kesin. Üst kısmı çıkarın ve her katmanı hazırlanan şerbetle bolca ıslatın. Ahududu kreması ile doldurun, üst kısmı katmanların ortasında geri yerleştirin.

Adım 5: Pastanın süslenmesi
Ayrı bir kasede, 250 g mascarpone peynirini 250 ml sıvı krema ve bir tatlı kaşığı rom aromalı şeker ile karıştırın. Mikser kullanarak, yoğun bir krema elde edene kadar çırpın. Pastayı bu krema ile eşit bir tabaka ile kaplayın.

Kalan kremayı birkaç kaseye bölün ve doğal gıda boyaları ekleyerek çeşitli tonlar oluşturun (şeftali, açık pembe ve yoğun pembe). Farklı uçlarla bir krema torbası kullanarak, pastayı volanlar, güller ve istediğiniz diğer şekillerle süsleyin.

Özel bir detay için, iki yemek kaşığı kremayı biraz kakao ile karıştırarak pasta üzerinde bir mesaj yazmak veya bir resim yapmak için kullanın. Dekorasyonu, şeker süslemeleri ile tamamlayın, bu da biraz sihir katacaktır.

Servis önerileri
Bu gül ve ahududu kremalı pasta, aromalı bir çay fincanı veya bir kadeh köpüklü şarap ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bir dokunuş zarafet katmak için, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze meyve sunmayı deneyin.

Besin faydaları
Bu pasta, kullanılan malzemeler sayesinde bazı besin faydaları sunar. Cevizler sağlıklı yağ asitleri içerirken, ahududular antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Şeker yerine tatlandırıcı kullanarak, tatlı daha dikkatli şeker tüketmek isteyenler için uygun hale gelir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Krema için başka bir reçel türü kullanabilir miyim?
Evet, kişisel zevkinize göre çilek veya şeftali reçeli gibi tercih ettiğiniz reçelle deneyebilirsiniz.

- Pastayı önceden hazırlamak mümkün mü?
Kesinlikle! Pasta, buzdolabında birkaç gün iyi saklanır. Kurumasını önlemek için kaplı olduğundan emin olun.

- Glutensiz pasta nasıl yapabilirim?
Unu badem unu veya pirinç unu gibi glutensiz bir alternatifle değiştirerek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Bu gül, volanlar ve ahududu kremalı pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir yemek deneyimidir. Onu sevgi ve dikkatle hazırlayarak, basit bir olayı unutulmaz bir anıya dönüştüreceksiniz. İyi pişirmeler ve afiyet olsun!

 Malzemeler: taban için ihtiyacımız var: 5 yumurta (M boyut), 200 g tereyağı, bir tutam tuz, 7,5 ml tatlandırıcı, 3 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı çekilmiş ceviz, bir paket kabartma tozu Dr. Oetker, ahududu kreması için: 8 yemek kaşığı ahududu reçeli, 4 yemek kaşığı su, bir paket Bourbon vanilya şekeri Dr. Oetker, 250 g mascarpone kreması, 100 ml sıvı krema, şurup için: 400 ml su, 4 ml tatlandırıcı, bir portakal suyu, bir tatlı kaşığı rom esansı, süsleme için: 250 ml sıvı krema, 250 g mascarpone kreması, 1 tatlı kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı rom aromalı pudra şekeri Dr. Oetker, doğal gıda boyası tozu (kırmızı, sarı), Sweet Galaxy süslemeleri Dr. Oetker, Tekboynuzlar Dünyası süslemeleri Dr. Oetker

 Etiketler:  gül kek frambuaz ve krema kek un tereyağı yumurtalar şeker çırpılmış krema