Pancar Yapraklı ve Stracchino Peynirli Tuzlu Tart

 Malzemeler: 1 yaprak milföy hamuru (250g) 300g pancar yaprağı (veya ıspanak) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 200g stracchino peyniri, crescenza veya başka bir kremalı peynir 50ml süt 1 yumurta 80g rendelenmiş Grana peyniri veya başka bir parmesan peyniri 1 tatlı kaşığı granül sarımsak tuz ve karabiber

Lezzetli bir pancar ve peynir tartı hazırlamak için, önce pancarı soyup iyice yıkayarak başlayın. Hem mükemmel bir tat hem de çekici bir sunum sağlamak için canlı renkte taze pancar seçmek önemlidir. Sonra, pancarı soğuk su dolu bir tencereye koyun, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Pancarı, bir çatalın sapına kolayca girebileceği kadar haşlayın, bu da pancarın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 30-40 dakika sürmelidir. Piştikten sonra, pancarı sudan çıkarın ve kabuklarını daha kolay soymak için hafifçe soğumasını bekleyin.

Uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı yüksek kaliteli zeytinyağı ve ezilmiş bir diş sarımsak ekleyin. Sarımsağı orta ateşte, altın rengi alana kadar ve cazip aromasını yaymaya başlayana kadar soteleyin. Sarımsak sotelenince, süzülmüş ve daha büyük parçalara kesilmiş haşlanmış pancar yapraklarını ve saplarını ekleyin, ancak çok küçük kesmemeye dikkat edin ki dokusu korunsun. Tatların iyi karışması için yaklaşık 5 dakika soteleyin, arada sırada karıştırarak. Son olarak, sarımsağı tavadan çıkarın ve karışımın biraz soğumasına izin verin.

Büyük bir kasede bir yumurtayı iki çeşit peynirle çırpın - yoğun bir tat için lor peyniri ve feta peyniri kombinasyonu ideal olacaktır. Süt, sarımsak tozu ve sotelenmiş pancar yapraklarını ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, fazla tuz eklememeye dikkat edin çünkü peynir zaten tuzlu olabilir.

Bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir yufka hazırlayın, şeklin mükemmel bir şekilde uymasını sağlayın. Yufkayı pancar ve peynir karışımıyla doldurun, eşit şekilde dağıtmayı unutmayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tartı 30 dakika veya yüzeyi altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin.

Hazır olduğunda, tartı fırından çıkarın ve kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu tart sıcak veya soğuk servis edilebilir, hafif bir öğle yemeği veya şık bir akşam yemeği için mükemmeldir. Pancarın yoğun tatları peynirle harika bir şekilde birleşir ve hamurun dokusu eşsiz bir yemek deneyimi sunar. Afiyet olsun!

 Etiketler:  yumurtalar yeşillik sarımsak süt yağ peynir zeytin vejetaryen tarifler pasta çocuklar için tarifler