Portakallı ciambella, portakal keki

Portakal Kek - Portakallı Kek

Brezilya mutfağından lezzetli ve kokulu bir tarif keşfetmeni öneriyorum: Portakal Kek, yoğun aromaları ve kabarık dokusuyla seni büyüleyecek bir portakallı kek. Bu hızlı tatlı, ister arkadaşlarla bir buluşma, ister aile yemeği, ister sadece kendini şımartmak için olsun, her durum için mükemmeldir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 8

Gerekli malzemeler:

- 3 büyük yumurta
- 180 ml taze portakal suyu (yaklaşık 3-4 portakal)
- 2 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 200 g şeker
- 100 ml ayçiçek yağı (veya nötr tatlı bir yağ)
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Mükemmel bir kek için adım adım:

1. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıt. Yaklaşık 25x10 cm boyutlarında bir kek kalıbını az yağla yağla ve unla kapla. Bu, kekin yapışmasını önleyecektir.

2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırp, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırp. Bu adım, kabarık bir doku elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden iyice çırptığından emin ol.

3. Portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğu ekleyerek karıştırmaya devam et. Taze portakal aroması bu keki bir lezzet haline getirecek.

4. Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştir. Bu önemli bir tekniktir, çünkü kabartma ajanını eşit şekilde dağıtmaya yardımcı olur ve kekin dokusunu eşit hale getirir.

5. Un karışımını ıslak karışıma, yağı ekleyerek yavaşça karıştır. Topaklanmayı önlemek için bir spatula veya tahta kaşık kullan. Çok karıştırma, çünkü bu, yoğun bir kek yapabilir.

6. Karışımı hazırlanmış kalıba dök ve yüzeyi düzleştir.

7. Kekini önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişir, ya da ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Orta kısımda bir çatlak oluşursa endişelenme - bu, bu tür keklerin doğal bir özelliğidir.

8. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırak, ardından dikkatlice çıkar ve tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktar.

9. Kek tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve ek tatlılık için pudra şekeriyle süsleyebilirsin.

Servis önerisi: Dilimleyin ve aromatik bir çay veya kahve ile servis edin. Bu kombinasyon portakalın tadını artıracak ve her ısırığı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir.

Olası varyasyonlar: Kişisel bir dokunuş için karışıma birkaç doğranmış ceviz veya badem ekleyebilir veya lezzetli bir kontrast için bitter çikolata ekleyebilirsin. Daha egzotik tatları seviyorsan, karışıma bir tatlı kaşığı tarçın veya rendelenmiş zencefil eklemeyi deneyebilirsin.

Bu Portakal Kek tarifi ile, her gün tadını çıkarabileceğin benzersiz bir lezzete sahip portakallı bir kek elde edeceksin. İster deneyimli bir aşçı, ister yeni başlıyor ol, bu basit tarif sana tatmin ve gülümsemeler getirecek. Afiyet olsun!

1. Yumurtaları şekerle kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın. 2. Yağı, portakal suyunu, her iki portakalın rendelenmiş kabuğunun neredeyse tamamını (birazını süslemek için ayırın) ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. 3 dakika mikserle karıştırın. 3. Hamuru ortası delik bir kek kalıbına (bundt kalıbı) yağ ve un ile kaplayarak dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 50-55 dakika pişirin (benimki 30 dakikada hazır oldu). Afiyet olsun! Portakal Kek tarifi Laura_A tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: 2 portakal, 4 yumurta, 250 g şeker, 200 ml yağ, 200 ml portakal suyu, 300 g un, 1 paket kabartma tozu, ŞEKERLEME: 100 g pudra şeker, yarım limon/portakal suyu (ben bunu çikolata şekerlemesi ile yaptım).

 Etiketler:  kek tarifleri kabartma kek basit kek