Börekler ile Ahududu Reçeli
Bu lezzetli krep hazırlamak için, önce gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın: taze yumurta, toz şeker, süt, vanilya özü, tereyağı, un, kabartma tozu ve tuz. Ekstra yağ eklemeden pişirmeyi kolaylaştıracak bir yapışmaz tava bulundurmayı unutmayın.
İlk adım, yumurtaları büyük bir kaseye kırmaktır. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurtaları şekerle birlikte çırpın, karışım hacmini iki katına çıkana kadar ve kabarık, havadar bir doku alana kadar çırpmaya devam edin. Bu süreç, krepin hafif ve kabarık bir kıvam almasını sağlamak için gereklidir. Bu köpüğü elde ettikten sonra, sütü, vanilya özünü ve eritilmiş tereyağını yavaşça ekleyin ve tüm malzemeleri birleştirmek için sürekli karıştırın. Tereyağının eritilmiş olması önemlidir, ancak sıcak olmaması gerekir; aksi takdirde yumurtalar pıhtılaşır.
Karışım homojen hale geldikten sonra, kuru malzemeleri ekleme zamanı. Unu, kabartma tozunu ve tuzu, ıslak karışımın üzerine doğrudan eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve malzemelerin eşit bir şekilde dağılmasını sağlar. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak hamuru nazikçe karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece krepin kabarık dokusunu koruyabilirsiniz.
Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde ettiğinizde, yapışmaz tavayı hazırlayın. Tavayı orta ateşte ısıtın ve hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir damla su damlatabilirsiniz; eğer cızırdarsa ve hızlıca buharlaşırsa, tava mükemmel. Bir kepçe kullanarak, tavaya eşit miktarda hamur dökün ve kreplerin genişlemesi için yeterli alan bıraktığınızdan emin olun.
Krepleri bir tarafında 2-3 dakika pişirin veya yüzeyde kabarcıklar belirmeye başlayana kadar, sonra bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını 1-2 dakika daha pişirin, altın rengi alana kadar. Tüm hamuru bitirene kadar bu işlemi devam ettirin; bu tariften yaklaşık 8 lezzetli krep elde etmelisiniz. Sıcak servis yapın, akçaağaç şurubu, taze meyveler veya hatta bir kaşık ekşi krema ile unutulmaz bir yemek deneyimi için!
Malzemeler: 2 yumurta 300 ml süt 300 g un 1,5 paket kabartma tozu vanilya özü 4 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tereyağı bir tutam tuz
Etiketler: yumurtalar süt unt un şeker tatlılık vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
