Cevizli Makarna

 Malzemeler: 500 g ince makarna veya geniş erişte, 150-200 g öğütülmüş ceviz, 70-100 g tereyağı, 100-125 g şeker (toz veya kristal, tercihe göre), damak tadına göre toz vanilya, bir tutam tuz

Lezzetli bir makarna ve ceviz yemeği hazırlamak için, büyük bir tencereyi su ile ocakta ısıtmaya başlıyoruz ve içine bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Tuzun, makarnanın kaynatılması sırasında lezzetlendirmeye yardımcı olması önemlidir. Su kaynama noktasına ulaştığında, yarıya kırılmış makarnayı ekliyoruz. Bu ipucu, makarnanın eşit pişmesine yardımcı olmanın yanı sıra yemeğe rustik bir görünüm de katıyor. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre, genellikle 8 ile 12 dakika arasında kaynatıyoruz, al dente olana kadar, yani ısırıldığında hafif sert kalması gerekiyor.

Makarnamız hazır olduğunda, bir süzgeç kullanarak iyice süzüyoruz, ardından pişirme sürecini durdurmak ve optimal dokusunu korumak için soğuk su altında duruluyoruz. Makarnanın süzgeçte iyice süzülmesine izin verirken, bir sonraki adımda tereyağını eritiyoruz. Makarnayı pişirdiğimiz aynı tencerede birkaç tereyağı küpü koyuyoruz ve düşük ateşte eritiyoruz, yanmasını önlemek için ara sıra karıştırıyoruz.

Tereyağı tamamen eridiğinde, pişirilmiş makarnayı tencereye ekliyoruz ve nazikçe karıştırarak tereyağı ile eşit şekilde kaplanmasını sağlıyoruz. Bu, yemeğe zengin ve kremsi bir tat verecek, onu daha da iştah açıcı hale getirecek. Makarnayı tereyağı ile iyice karıştırdıktan sonra, bir kaseye aktarıyoruz ve servis yapana kadar sıcak tutmak için bir kapak veya temiz bir havluyla örtüyoruz.

Bu arada, ceviz dolgusu ile ilgileniyoruz. Daha küçük bir kasede, kişisel tercihlere bağlı olarak normal ceviz, pekan cevizi veya badem olabilen öğütülmüş cevizleri ekliyoruz. Bunlar, hoş bir aroma ve hafif bir tatlılık katacak olan toz vanilya ve şeker ile karıştırılmalıdır. Ceviz karışımı, makarna için çıtır ve lezzetli bir üst malzeme haline gelecektir.

Servis için tabakları alıyoruz ve bolca makarna koyuyoruz, ardından ceviz karışımı ile kaplıyoruz. Üst malzemeyi makarnanın üzerine eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırmak önemlidir. Bu yemek sıcak servis edilebilir, hem hafif bir öğle yemeği hem de hızlı bir tatlı veya atıştırmalık olarak mükemmeldir, canımız lezzetli bir şey istediğinde.

Sonuç, makarnanın yumuşak dokusunun cevizlerin gevrekliğini bulduğu ve vanilya aromasının her ısırışı gerçek bir zevke dönüştürdüğü lezzetli bir kombinasyon olacaktır. Bu basit ve çok yönlü tarif, her durum için mükemmeldir ve yemeklerinize bir tutam lezzet katar.

 Etiketler:  unt şeker makarna kuruyemiş vejetaryen tarifler