Cinnabon Ruloları veya tarçınlı çörekler (glazesiz basit versiyon)

Cinnabon Ruloları - Glazesiz Lezzetli Tarçın Ruloları

Ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek için basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, Cinnabon ruloları mükemmel bir seçimdir! Yumuşak bir hamurla doldurulmuş, şeker ve tarçınla yapılan bu aromatik tatlı, kolayca hazırlanabilir ve evinizi dayanılmaz bir aromayla doldurur.

Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 12 dakika
Toplam: 1 saat 12 dakika
Porsiyon: 12 parça

Hamur için malzemeler:
- 2 ve 1/2 çay kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt (yaklaşık 40-45°C)
- 1/2 su bardağı şeker
- 80 g yumuşak tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 4 ve 1/2 su bardağı un

İç harcı için malzemeler:
- 1 su bardağı esmer şeker (veya beyaz, tercihe göre)
- 2 ve 1/2 yemek kaşığı tarçın (yoğun bir aroma için Makara tarçınını öneriyoruz)
- 80 g yumuşak tereyağı (veya margarin)

Glazür için malzemeler (isteğe bağlı):
- 90 g tereyağı
- 1 ve 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 90 g krem peynir (Philadelphia tarzı)
- Karamel sos (servis için)
- Ceviz (veya ekstra çıtırlık için ceviz)

Hazırlık Talimatları:

1. Mayayı aktive etme: Büyük bir kasede, mayayı ılık sütte eritin. Şeker, yumuşak tereyağı, yumurtalar, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, un ekleyerek karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edin.

2. Hamuru yoğurma: Çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru ters çevirin. 8-10 dakika yoğurun, elastik ve hafif yapışkan hale gelene kadar, ancak ellerinize yapışmamalıdır. Eğer çok yapışkansa, biraz un ekleyebilirsiniz, ama abartmamaya dikkat edin.

3. Hamuru kabartma: Hamuru biraz yağ ile yağlayın ve kapalı bir kasede, sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 1 saat).

4. Ruloları şekillendirme: Hamur kabardığında, masaya tekrar un serpin ve yaklaşık 54 cm uzunluğunda ve 40 cm genişliğinde bir dikdörtgen levha açın, kalınlığı 0,5 cm'den biraz fazla olmalıdır. Üzerine tereyağı sürün ve şeker-tarçın karışımını eşit şekilde serpin.

5. Sarma ve kesme: Hamuru uzunlamasına sararak sıkı bir rulo oluşturun. Ruloyu 4-5 cm'lik parçalar halinde kesmek için bir ip parçası (veya keskin bir bıçak) kullanın. Bu kesme yöntemi, ruloların şeklini korumaya yardımcı olur.

6. Ruloları kabartma: Elde edilen parçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve aralarına yeterince boşluk bırakın. Önceden 200°C'ye ısıttığınız fırında 30 dakika daha kabarmaya bırakın.

7. Pişirme: Ruloları 10-12 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar.

8. Glazürü hazırlama: Rulolar pişerken, eritilmiş tereyağı, pudra şekeri ve krem peynirini bir mikserle karıştırarak hafif ve kabarık bir krema elde edin.

9. Servis: Rulolar pişince fırından çıkarın ve sıcak glazürle cömertçe kaplayın. Bu, eriyecek ve her parçaya nüfuz edecektir. Sıcak servis yapın, üzerini karamel sos ile süsleyin ve ekstra çıtırlık için kıyılmış ceviz serpin.

Öneriler ve varyasyonlar:

- Yeni tatlar keşfetmek istiyorsanız, iç harcı ceviz ve erik reçeli ile değiştirin, bu şekilde meyveli ve çıtır bir tat ekleyebilirsiniz.
- Farklı şeker türleri (örneğin, hindistancevizi şekeri) ile denemeler yaparak tatlıya farklı bir not verebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, tam buğday unu veya beyaz ve tam buğday ununun karışımını kullanabilirsiniz.

Bu hızlı ve basit tatlı kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. Her lokmayı tadını çıkarın ve hayatınıza getirdiği tatlı anın tadını çıkarın!

 Malzemeler: MALZEMELER UN MALZEMELER 2 1/2 çay kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı şeker 80 g yumuşak tereyağı 1 çay kaşığı tuz 2 yumurta 4 1/2 su bardağı un 000 MALZEMELER DOLGU MALZEMELERİ 1 su bardağı esmer şeker (ben normal kullandım, beyaz) 2 ve 1/2 yemek kaşığı Makara tarçın (ben normal tarçın kullandım) 80 g yumuşak tereyağı (margarin) DONDURMA MALZEMELERİ 90 g tereyağı 1 ve 1/2 su bardağı pudra şekeri 90 g krem peynir (Philadelphia) karamel sos Pekan fıstığı (ben kendi fındığımızı kullandım)

 Etiketler:  tarçın salyangozlar kuruyemiş mücevher tereyağı karamel