Fırında Tavuk Butları

 Malzemeler: -12 parça tavuk butu -4 yemek kaşığı zeytinyağı -tuz -karabiber -2-3 defne yaprağı -2 yemek kaşığı paprika -3 yemek kaşığı un -1 kırmızı biber ve 1 yeşil biber, küp doğranmış -100 g tütsülenmiş jambon, küp doğranmış -8 yeşil soğan veya turşuluk küçük soğan -1 su bardağı tavuk suyu -1 su bardağı kuru beyaz şarap

Fırında pişirilmiş tavuk butları için lezzetli bir tarif hazırlamak için, önce butları tuzlayın, biberleyin ve bolca paprika ile baharatlayın. Baharatlarla iyi kaplanmış olmalıdırlar, çünkü bu, nihai yemeğe yoğun bir tat katacaktır. Etinizi baharatladıktan sonra, her bir butu una bulayın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, kızartma sırasında çıtır bir kabuk oluşturacak ve yemeğe iştah açıcı bir görünüm kazandıracaktır.

Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk butlarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını birkaç dakika kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir, bu nedenle gerekirse partiler halinde kızartın. Butlar eşit şekilde kızartıldıktan sonra, bir tepsiye alın ve dinlenmeye bırakın.

Tavada kalan yağa, küp şeklinde doğranmış jambonu ekleyin ve hafifçe kızarmasına izin verin. Ardından, doğranmış biberleri ve yeşil soğanları ekleyin, sadece soğan başlarını kullanarak, daha rustik bir görünüm isterseniz bütün bırakın. Bu malzemeleri birkaç dakika soteleyin, yumuşak ve aromatik hale gelene kadar, sularını ve tatlarını salana kadar.

Fırın tepsisine, kızartılmış butları tek sıra halinde, mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin. Üzerine kalan unu bolca serpin, bu, pişirme sırasında sosu koyulaştırmaya yardımcı olacaktır. Dizilmiş butların arasına, sotelenmiş soğanları, defne yapraklarını, jambon parçalarını ve biberleri ekleyin. Bu malzemeler yemeğe ekstra tat katacaktır.

Yemeği tamamlamak için sıcak et suyunu, beyaz şarabı ve kızartma yağını ekleyin. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi fırına koyun. Butlar, et yumuşak ve güzelce kızarana kadar ve sos iyi bağlı hale gelene kadar, yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Butları sıcak servis edin, yanında tercih ettiğiniz garnitür ile, ister patates püresi, ister pirinç, ister ızgara sebzeler olsun ve mevsimlik taze bir salata ile eşlik edin. Bu tarif kesinlikle ailenizin favorisi olacak ve herhangi bir misafiri etkileyecektir!

 Etiketler:  soğan tavuk et çorba biber un yağ şarap biftek zeytin laktozsuz tarifler