Nutella ve vişne reçelli makaronlar

Nutella ve vişne reçelli makaron - Lezzet dolu bir pastel ikramı

Kim makaronları duymadı ki? Bu zarif tatlı, hafif bir dokuya ve rafine bir lezzete sahip olup, şık pastanelerin sembolü haline gelmiştir. Kökenleri gizemle doludur, ancak kesin olan bir şey var: bu pastane ürünü, dünya çapında tatlı tutkunlarının kalbini kazanmıştır. Bu tarifte, ince bademleri, kremalı Nutella'yı ve vişne reçelini bir araya getirerek, sadece güzel görünmekle kalmayıp, aynı zamanda muhteşem bir lezzete sahip bir tatlı yaratacağız.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 1 saat
Portiyon sayısı: 20 makaron

Makaron kabukları için malzemeler:
- 125 g badem tozu
- 200 g pudra şekeri
- 3 yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 40 g toz şeker
- Mavi gıda boyası (turkuaz)

Krema için malzemeler:
- 4 yemek kaşığı Nutella
- 25 cl süt
- 20 cl krema
- 20 g nişasta
- 1/2 kavanoz vişne reçeli
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- Birkaç ezilmiş bisküvi (isteğe bağlı olarak doku için)

Makaron kabuklarının hazırlanması:
1. Büyük bir kasede badem tozu ve pudra şekerini eleyerek başlayın. Bu adım, makaronlarınızın pürüzsüz ve topaksız olmasını sağlamak için ince bir doku elde etmenizi sağlar.
2. Başka bir kasede, yumurta aklarını elektrikli bir mikserle çırpın, köpük oluşmaya başlayana kadar. Yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir çünkü bu, daha iyi çırpılmalarını sağlar. Toz şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert, parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Şimdi gıda boyasını ekleme zamanı. İstediğiniz tonu elde etmek için miktarı ayarlayabilirsiniz. Hafifçe karıştırın, köpüğü bozmadığınızdan emin olun.
4. Son olarak, badem ve pudra şekeri karışımını çırpılmış yumurta aklarının olduğu kaseye ekleyin. Malzemeleri bir spatula ile yukarıdan aşağıya dairesel hareketlerle birleştirin. Bu adım çok önemlidir; karışım homojen olana kadar karıştırın, ama fazla karıştırmayın.
5. Karışımı bir krema sıkma torbası veya plastik bir torbaya doldurun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yaklaşık 3-4 cm çapında daireler oluşturun. Pişirme sırasında biraz büyüyecekleri için aralarında yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun.
6. İşlemi tamamladıktan sonra, tepsiyi masaya hafifçe vurun, hava kabarcıklarını çıkarmak ve şekillerin düzgün bir şekilde oturmasına yardımcı olmak için. Tepsiyi 15-30 dakika masada bekletin, üst yüzey hafifçe kuruyana kadar ve parmaklarınıza yapışmayana kadar.

Pişirme:
7. Fırını 150°C'ye önceden ısıtın. Hazır olduğunda, tepsiyi fırına yerleştirin ve makaronları 15-20 dakika pişirin. Pişirme sırasında fırın kapısını açmamaya dikkat edin, çünkü çatlayabilirler.
8. Süre dolduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve yağlı kağıttan çıkarmadan önce tamamen soğumalarına izin verin.

Kremin hazırlanması:
9. Bir tencerede sütü ve kremayı kaynamaya getirin. Karışım kaynamaya başladığında, Nutella ve nişastayı ekleyin, sürekli karıştırarak karışımın homojen bir macun haline gelmesini sağlayın.
10. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda, tencereyi ocaktan alın ve kremayı birkaç dakika soğumaya bırakın. Vişne reçelini, ezilmiş bisküvileri (kullanıyorsanız) ve tereyağını ekleyin, tüm malzemeleri birleştirmek için iyice çırpın.
11. Kremin tamamen soğuması için buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.

Makaronların montajı:
12. Makaron kabukları tamamen soğuduğunda ve krema soğuduğunda, bir kabuğu alın ve aralarına bir tatlı kaşığı krema koyun. Çok fazla koymamaya dikkat edin, çünkü taşabilir.
13. Makaronları tatların birleşmesi ve mükemmel bir doku elde etmek için gece boyunca buzdolabında bekletmenizi öneririm.

Servis önerileri:
Bu Nutella ve vişne reçelli makaronlar, tatlı olarak lezzetli olsa da, bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile de servis edilebilir. Ayrıca, misafirlerinizi etkilemek için farklı tonlarda renklendirilmiş çeşitli makaron türleriyle bir tepsi oluşturabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tüm aletlerin ve kaselerin tamamen temiz ve yağsız olduğundan emin olun, çünkü bu, yumurta aklarının hacmini etkileyebilir.
- Aromalarla denemek istiyorsanız, Nutella kremasına vanilya, badem veya portakal özleri ekleyebilirsiniz.
- Makaronlar buzdolabında bir hafta boyunca iyi saklanır, ancak ideal dokusunu korumak için ilk günlerde tüketilmesi önerilir.

Besin faydaları:
Bu makaronlar, şeker ve badem ile Nutella'nın sağlıklı yağ içeriği sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır. Ölçülü tüketildiğinde, ara sıra bir keyif için iyi bir seçenek olabilir.

Her bir makaron için yaklaşık kalori: 100 kalori (boyut ve kullanılan malzemelere bağlı olarak)

Sonuç olarak, makaron hazırlamak bir zorluk gibi görünebilir, ancak biraz sabır ve detaylara dikkat ile, her misafiri etkileyecek muhteşem bir tatlı elde edebilirsiniz. Sürecin her adımından keyif almayı ve yaratıcılığınızın parlamasına izin vermeyi unutmayın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: makaron kabukları için: 125 g toz badem 200 g pudra şekeri 3 yumurta akı 40 g toz şeker mavi gıda boyası (turkuaz) krema için: 4 yemek kaşığı Nutella 25 cl süt 20 cl sıvı krema 20 g nişasta 1/2 kavanoz vişne reçeli 100 g tereyağı birkaç ezilmiş bisküvi

 Etiketler:  çikolatalı makaronlar