OLE Kek

Krem a la Krem Pastası: Her Durum İçin Hızlı Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Bir dilim pastanın yüzüne gülümseme getirdiği o anları hatırlıyor musun? Bugün, o anıyı, Krem a la Krem pastasının tüm lezzetini koruyan, ancak basitleştirilmiş bir taban ve kişiselleştirilmiş bir glazür ile kolayca hazırlanabilen bir pastaya dönüştürmeyi öneriyorum. Bu tarif, doğum günlerinden arkadaş buluşmalarına veya sadece bir öğleden sonra kendinizi şımartmak için her durum için idealdir.

Krem a la Krem pastasının tarihi büyüleyicidir; derin kökleri pastacılık geleneğine sahiptir. Zamanla evrilen bir tatlıdır ve kremsi dokusu ile yoğun çikolata tadı sayesinde giderek daha popüler hale gelmiştir. Bu basitleştirilmiş tarifle, her dilimde ne kadar kolay mutluluk getirebileceğinizi keşfedeceksiniz.

Malzemeler

Taban için:
- 6 yumurta
- 50 ml yağ
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket çikolatalı puding
- 100 g un
- 150 g şeker

Kreması için:
- 2 paket Dr. Oetker vanilyalı Ole kreması
- 400 ml süt
- 250 g krema

Glazürü için:
- 100 ml sıvı krema
- 200 g yemeklik çikolata
- 25 ml vişne likörü
- 50 g tereyağı

Süsleme için:
- 150 g krema

Hazırlık

Adım 1: Tabanın hazırlanması

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım çok önemlidir çünkü iyi ısınmış bir fırın, tabanın mükemmel şekilde gelişmesine yardımcı olacaktır.

2. Yumurtaları dikkatlice ayırın, beyazları büyük bir kaseye, sarıları ise başka bir kaseye koyun. Beyazların içinde hiç sarı kalmaması önemlidir, çünkü bu, onları çırpma yeteneğini etkiler.

3. Sarıları yağı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

4. Başka bir kasede un, çikolatalı puding, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın. Bu kombinasyon, tabana yumuşak ve kabarık bir doku verecektir.

5. Beyazları bir tutam tuz ile çırpın, köpük haline gelene kadar. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

6. Sarıları merengin içine nazikçe karıştırın, karışımdaki havayı kaybetmemek için dikkat edin.

7. Un karışımını ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

8. Dikdörtgen bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Karışımı tepsiye dökün ve düzleştirin.

9. Tabanı yaklaşık 35 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkmalıdır.

10. Piştikten sonra, tabanı fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tepside bırakın.

Adım 2: Krema hazırlanması

1. Bir kasede, kremayı, sütü ve vanilyalı Ole kreması paketlerini, karışım sert ve kremamsı hale gelene kadar çırpın. Bu adım, zengin ve lezzetli bir krema elde etmek için çok önemlidir.

2. Taban soğuduktan sonra, krema üzerine dökün ve bir bıçak veya spatula ile düzleştirin.

Adım 3: Glazür hazırlanması

1. Bir tencerede sıvı kremayı ısıtın, tereyağını ve küp küp kesilmiş yemeklik çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın.

2. Son olarak, vişne likörünü ekleyin. Bu, hafif bir tat notası ekleyecektir, ancak alkolsüz bir versiyon tercih ediyorsanız isteğe bağlıdır.

3. Glazürün biraz soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice kremanın üzerine dökün ve düz bir yüzey elde etmek için tekrar bir bıçakla düzleştirin.

4. Pastayı streç film ile kaplayın ve birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir.

Adım 4: Süsleme ve servis

1. Servisten önce, kalan kremayı çırpın ve pastayı süslemek için kullanın. Onu bir sıkma torbasına koyabilir ve üstte güzel şekiller oluşturabilirsiniz.

2. Pastayı, düzgün ve güzel dilimler elde etmek için soğuk suya batırılmış bir bıçakla kesin.

3. Burada, pastayı taze demlenmiş bir kahve veya aromalı bir çay ile servis etmenizi öneririm, tatlılığı dengelemek için.

Öneriler ve varyasyonlar

- Pudingin farklı tatlarıyla deneme yapabilirsiniz, örneğin vanilya veya karamel, pastanıza kişisel bir dokunuş katmak için.
- Tazelik eklemek isterseniz, krema ve glazür katmanları arasında taze meyveler (örneğin, ahududu veya çilek) ekleyebilirsiniz.
- Vişne likörü yerine, alkol içermeyen bir versiyon için meyve şurubu kullanabilirsiniz, örneğin ahududu veya portakal.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Krem a la Krem pastası dondurulabilir mi?
Evet, pasta dondurulabilir, ancak çikolata glazürü çözüldüğünde aynı şekilde görünmeyebilir. En iyisi taze servis etmektir.

2. Ole kreması ile hangi diğer tatlıları hazırlayabilirim?
Ole kreması, çeşitli pastalarda, keklerde veya krep içi olarak başarıyla kullanılabilir.

3. Glazür için başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Elbette! Tercihlerinize bağlı olarak bitter çikolata, sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu pasta, un ve şekerden gelen karbonhidratlar, yumurta ve kremadan gelen proteinler ile yağ ve tereyağından gelen sağlıklı yağlar içeren lezzetli bir kombinasyon sunar. Ayrıca, çikolatalı puding, dengeli bir diyet için katkıda bulunan antioksidanlar sunar. Ölçülü tüketildiğinde keyif ve tatmin sağlayan bir tatlıdır.

Artık bu hızlı ve kolay hazırlanan lezzetle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemeye hazırsınız! Sürecin her adımının tadını çıkarmayı unutmayın, çünkü yemek yapmak bir sanattır ve her tarifin kendi hikayesi vardır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: TABAN: 6 yumurta, 50ml yağ, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 paket çikolatalı puding, 100g un, 150g şeker KREMA: 2 paket Dr. Oetker vanilyalı krema, 400ml süt, 250g krema GLAZÜR: 100ml sıvı krema, 200g yemeklik çikolata, 25ml vişne likörü, 50g tereyağı SÜS: 150g krema

 Etiketler:  ole keki çikolatalı puding dr. oetker ole krem krema şanti