Tavuk butları ile bezelye

Lezzetli bezelye ve tavuk butu tarifi

Basit ama lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, bezelye ve tavuk butları mükemmel bir seçimdir. Bu yemek hem lezzetli hem de besleyici olup, mükemmel bir protein ve vitamin kaynağıdır. Tavuk etinin yumuşaklığı ile tatlı bezelyeyi birleştiren, aile yemekleri için ideal, rahatlatıcı ve doyurucu bir yemek tarifi paylaşacağım.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 1 kg dondurulmuş bezelye (veya elinizde varsa taze)
- 6 adet kemiksiz tavuk butu
- 2 soğan
- 1 biber (tercihen kırmızı veya sarı, renk katmak için)
- 50 ml yağ (kızartmak için)
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz ve/veya Delikat (tadı için)
- Taze dereotu, ince doğranmış

Faydalı ipucu: Daha yumuşak ve sulu bir et için tavuk butlarını tercih edin. Daha diyet bir versiyon isterseniz, tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak kurumasını önlemek için dikkatli pişirmeniz gerekecek.

Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve sonuç kesinlikle sevdikleriniz tarafından takdir edilecektir. İşte adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi gösteren tarif:

1. Tavuk butlarını hazırlama
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtarak başlayın. Tavuk butlarını ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika, hafif altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, etin suyunu mühürlemeye yardımcı olur ve yemeğinize yoğun bir tat kazandırır.

2. Sebzeleri hazırlama
Tavuk butları kızarırken, soğanı ve biberi ince doğrayın. Tavuk altın rengi aldıktan sonra tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Aynı tavaya doğranmış soğan ve biberi ekleyin, yağı ve 50 ml su ile soteleyin. Tavayı kapatın ve sebzeleri 10 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırarak, soğanlar şeffaflaşana kadar.

İpucu: Yemeği zenginleştirmek için havuç veya kabak gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

3. Malzemeleri birleştirme
Su buharlaştıktan ve sebzeler yumuşadıktan sonra, dondurulmuş bezelyeyi tavaya ekleyin, ardından kızartılmış tavuk butlarını ekleyin. Tuz ve/veya Delikat ekleyin, ardından malzemeleri kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve bezelyeler pişene ve yumuşayana kadar kısık ateşte 15-20 dakika kaynamaya bırakın.

4. Yemeği tamamlama
Bezelye piştikten sonra, domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Unu biraz soğuk suyla çözdürün ve yavaşça tavaya ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak. Bu adım sosu koyulaştıracak ve kremsi bir doku kazandıracaktır.

5. Garnitür
10 dakika daha pişirdikten sonra, ateşi kapatın ve taze doğranmış dereotunu serpin, yemeğe nazikçe karıştırarak dahil edin. Dereotu, et ve bezelye kombinasyonunu mükemmel bir şekilde tamamlayan taze ve aromatik bir dokunuş ekler.

Servis önerisi: Bezelyeyi tavuk butlarıyla birlikte, lezzetli sosun her damlasını tatmak için bir tabak polenta veya taze ekmek dilimi ile servis edin.

Besin bilgileri (porsiyon başına):
- Kalori: Yaklaşık 450 kcal
- Protein: 35 g
- Yağ: 25 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Lif: 8 g

Besin faydaları: Bezelye, lif, A, C ve K vitaminleri ile demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Tavuk ile birleştiğinde, sağlıklı bir yemek için ideal olan besin açısından dengeli bir yemek elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
S: Dondurulmuş yerine taze bezelye kullanabilir miyim?
C: Evet, taze bezelye biraz farklı bir dokuya sahip olacak, ancak daha yoğun bir tat katacaktır.

S: Hangi diğer baharatları ekleyebilirim?
C: Sarımsak, karabiber veya acı bir tat için pul biber ile deneme yapabilirsiniz.

S: Bu yemeği daha diyetik hale nasıl getirebilirim?
C: Tavuk göğsü kullanın, yağ miktarını azaltın ve yemeği taze bir salata ile servis edin.

Bu tavuk butu ile bezelye tarifi, basit malzemeleri lezzetli bir yemeğe dönüştüren mükemmel bir comfort food örneğidir. Aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için hazırlasanız da, sevdiğiniz insanların yüzünde gülümsemeler yaratacağından emin olabilirsiniz. Deneyin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 1 kg dondurulmuş bezelye, 6 kemiksiz tavuk butu, 2 soğan, 1 biber, yağ, 2-3 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı un, tuz ve/veya baharat, dereotu

 Etiketler:  bezelye ile tavuk