Çikolatalı Tart
Malzemeler: Temel: 250 g un, 125 g tereyağı, 100 g şeker, 2 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı kabartma tozu, vanilya ve tuz. İç harcı için: 100 g tereyağı, 200 g çikolata, 120 g şeker, 25 g un, 2 yumurta, 25 g kakao, rom esansı (una bağlı olarak, biraz ılık süt ekledim).
Özellikle lezzetli bir tatlı yaratmak için, bu yemeğin lezzetli tabanını hazırlamakla başlıyoruz. Büyük bir kasede, gerekli tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve her bir bileşenin iyi bir şekilde karıştırıldığından emin oluyoruz. Karışımın homojen ve topaklardan arınmış olması için dokuya odaklanmak önemlidir. Eşit bir bileşim elde ettiğimizde, kasedeki karışımı streç film ile kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu adım, malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağladığı için çok önemlidir ve hamuru daha kolay yönetilebilir hale getirir.
Bu arada iç harca odaklanıyoruz. Küçük bir tencerede düşük ateşte çikolatayı eritiyoruz ve yanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Çikolata tamamen eridiğinde, oda sıcaklığına soğumaya bırakıyoruz. Bu, yumurtaları eklediğimizde pişirmemek için önemlidir. Ayrı bir kapta, yumurtaları şekerle çırpıyoruz, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Bu adım, iç harcımıza havadar bir doku ekleyecektir.
Çikolata soğuduktan sonra, dikkatlice yumurta ve şeker karışımına ekliyoruz ve homojen bir bileşim elde etmek için sürekli karıştırıyoruz. Ardından, un ve kakao karışımını eleyerek topak kalmadığından emin oluyoruz ve bunları çikolata karışımına ekliyoruz. Son olarak, yumuşak tereyağı ve vanilya özünü ekliyoruz, bu da iç harca karşı konulmaz bir aroma katacaktır.
Artık hem taban hem de iç harç hazır olduğuna göre, montaja geçiyoruz. Un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde, temel hamurdan bir tabaka açıyoruz, çok ince olmamasına dikkat ediyoruz. Hamur tabakasını hazırlanan tepsiye yerleştiriyoruz, yağlı kağıt ile kapladığımızdan emin oluyoruz ve kenarların kaplı olduğundan emin oluyoruz. Çikolata iç harcını hamur tabanının üzerine döküyoruz, eşit şekilde dağıtıyoruz.
Güzel bir görünüm eklemek için, iç harcın üstüne birkaç hamur çizgisi oluşturabiliriz, bir haç veya ızgara deseni oluşturabiliriz. Bu detay, tatlının son görünümünü geliştirmekle kalmayacak, aynı zamanda çıtır bir doku da ekleyecektir.
Fırını orta sıcaklığa ısıtıyoruz ve tepsiyi pişirmek için yerleştiriyoruz. Pişirme süresi değişir, ancak genellikle 25 ila 35 dakika arasında veya yüzey sert olana kadar sürer. Pişirdikten sonra, tatlının soğumasına izin verin, ardından kesip servis yapın, böylece tatların dengelenmesine izin verin. Bu lezzeti bir top dondurma veya bir kaşık krem şanti ile birlikte tadını çıkarın!
Etiketler: yumurtalar süt tereyağı un şeker çikolata kakao vejetaryen tarifleri fruktoz içermeyen tarifler
