Ev yapımı somon ve jambonlu pizza

Ev yapımı somon ve jambonlu pizza

Buzdolabı artıklarla dolu gibi göründüğünde, lezzetli ve rahatlatıcı bir pizza yaratmaya karar verdim. Bu pizza, sadece kalan malzemeleri kullanmakla kalmayıp, aynı zamanda damak tadını da şımartacak. Somon ve jambonlu ev yapımı pizza, artıkların lezzetli bir yemeğe dönüşmesi için mükemmel bir tarif. Aileniz için hızlı bir akşam yemeği hazırlıyorsanız veya arkadaşlarınızı etkilemek istiyorsanız, bu tarif basit, hızlı ve dolu dolu bir lezzet sunuyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 2 pizza

Malzemeler

Hamur için:
- 100 g un (tercihen beyaz un, ama tam buğday unuyla da karıştırabilirsiniz)
- Bir tutam tuz
- Bir tatlı kaşığı şeker (parmaklarınızla alabileceğiniz kadar)
- 1 çimdik kuru maya
- 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Ilık su (yaklaşık 50-100 ml, unun ne kadar su emdiğine bağlı olarak)

Üst Malzemeler:
- 1 küçük kutu domates püresi
- Pizza baharatları (oregano, fesleğen vb.)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (daha zengin bir tat için)
- 100 g doğranmış jambon
- 1 kutu somon (veya ton balığı, alternatif olarak)
- 1 küçük soğan, ince dilimler halinde kesilmiş
- 1 domates, ince dilimler halinde kesilmiş
- 100 g rendelenmiş peynir (veya mozzarella, daha kremsi bir doku için)
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Talimatlar

Adım 1: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı birleştirin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak mayanın eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ayçiçek yağını ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyin, tahta bir kaşık veya ellerinizle karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 5-7 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar. Yeterince yumuşak olmalı ama ellerinize yapışmamalıdır. Hamuru sıcak bir yerde, nemli bir havluyla örtülü olarak 20-30 dakika kadar kabarmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.

Adım 2: Üst malzemelerin hazırlanması
Bu arada üst malzemeleri hazırlayın. Bir kasede domates püresini pizza baharatları ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Daha akışkan bir kıvam elde etmek için biraz su da ekleyebilirsiniz.

Jambonu doğrayın ve konserve somonu ufalayın. Soğan ve domatesleri ince dilimler halinde keserek pişirme sırasında eşit şekilde kızarmalarını sağlayın.

Adım 3: Pizzanın şekillendirilmesi
Hamur kabardıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. Her parçadan toplar oluşturun ve un serpilmiş bir yüzeyde her bir topu merdane (veya ellerinizle) ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Mükemmel dairesel olmak zorunda değil; rustik bir şekil hoş karşılanır!

Her hamur dairesini yağlı alüminyum folyo üzerine aktarın. Bu, pizzanın servis sırasında kolayca kaymasını sağlamak için faydalı bir ipucu: yağlı alüminyum folyo, pizzanın kolayca kaymasına yardımcı olur.

Adım 4: Pizzanın birleştirilmesi
Her hamurun üzerine bolca domates püresi sürün. Ardından, doğranmış jambonu, somon parçalarını, soğan ve domates dilimlerini ekleyin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve biraz zeytinyağı ile gezdirin, böylece ekstra bir aroma kazansın.

Adım 5: Pizzanın pişirilmesi
Fırını 240°C'ye (veya ayarlayabileceğiniz en yüksek sıcaklığa) önceden ısıtın. Pizzayı fırın rafına, alüminyum folyo üzerinde yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Hamurun piştiğini kontrol etmek için kenarlarına hafifçe bastırarak kontrol edin; sert ve hafifçe kızarmış olmalıdır.

Adım 6: Servis
Pizzayı fırından çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin. Pizzayı dikkatlice folyo üzerine kaydırarak bir tabağa alın. İsterseniz, doğrudan tabakta dilimleyebilir veya masada dilimleyerek rustik bir sunum yapabilirsiniz.

Pratik ipuçları
1. Taze malzemeler seçin: Daha iyi bir tat için taze malzemeler kullanın. Eğer taze otlarınız varsa, pizza pişirmeden önce üzerine ekleyin.
2. Başka bir üst malzeme seçeneği: Somon yerine ton balığı veya çeşitli sebzeler kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
3. Hamur: Daha çıtır bir hamur istiyorsanız, daha ince açabilirsiniz. Daha kabarık bir hamur tercih ediyorsanız, biraz daha kabarmasına izin verin.

Beslenme bilgileri
Somon ve jambonlu ev yapımı bir pizza, üst malzemelere ve kullanılan peynir miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 400-500 kalori içerir. Jambon ve somondan iyi bir protein kaynağı sağlar ve sebzelerden vitaminler içerir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, böylece daha sağlıklı bir hamur elde edersiniz.
- Pizzayı nasıl saklayabilirim? Pizzayı buzdolabında 1-2 gün boyunca alüminyum folyo ile sararak veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtın.
- Hangi içecekler uyumlu? Somon ve jambonlu bir pizza, serin bir beyaz şarap veya el yapımı bir bira ile mükemmel bir uyum sağlar.

Kişisel not
Bu pizza tarifi sadece artık malzemeleri kullanmanın bir yolu değil, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anılar yaratmanın bir fırsatıdır. İster aileyle, ister arkadaşlar için bir akşamda servis edin, her dilim, tadına bakanların yüzlerine bir gülümseme getirecektir. Ayrıca, kişiselleştirilebilir bir tarif olduğu için, favori malzemelerinizle denemeler yapabilirsiniz!

Somon ve jambonlu bu ev yapımı pizzadan her ısırıkta sadece tok değil, aynı zamanda basit malzemelerden lezzetli bir şey yarattığınız için mutlu hissedeceksiniz. Afiyet olsun!

 Malzemeler: hamur için yaklaşık 100 g un tuz parmaklarınızın arasına sığacak kadar şeker biraz yağ (ayçiçeği) biraz ılık su bir poşetten kuru maya bir tutam pizza için küçük bir kutu domates püresi bir poşetten pizza baharatı biraz zeytinyağı su doğranmış jambon bir kutu somon 1 küçük soğan halka halka doğranmış 1 domates ince dilimlenmiş rendelenmiş peynir biraz zeytinyağı