Mereng Sütü

 Malzemeler: -500ml süt -1 tarçın çubuğu -toz tarçın -100g şeker + 2 yemek kaşığı -bir limonun kabuğu -2 yumurta akı

Lezzetli bir süt dondurması hazırlamak için narenciye ve tarçın aroması ile başlayacağız, gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayacağız. 500 ml taze süt, 100 g şeker, bir limonun kabuğu, bir tarçın çubuğu ve 2 yumurta beyazına ihtiyacınız olacak. Bu tarifin hazırlanması basittir, ancak kremalı ve lezzetli bir sonuca ulaşmak için her adımı dikkatlice takip etmek önemlidir.

Sütü orta ateşte bir tencereye koyarak başlayın. Limon kabuğunu, 100 g şekeri ve tarçın çubuğunu ekleyin. Şekerin çözülmesine yardımcı olmak için hafifçe karıştırın. Karışımın hafifçe kaynamasına izin verin, yanmaması için dikkat edin, yaklaşık 5-7 dakika boyunca. Bu adım çok önemlidir, çünkü limon ve tarçın aroması süte geçecek ve ona zarif bir tat verecektir. Şeker tamamen eridikten sonra tencereyi ocaktan alın ve karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Süt soğuduktan sonra, limon kabuğunu ve tarçın çubuğunu çıkarmak için ince bir süzgeçten süzün. Süzülen sütü bir kabın içine dökün ve dondurucuya koyun. Yaklaşık 2 saat dondurmasına izin verin, ara sıra karıştırarak buz kristallerinin oluşumunu önleyin, yarı katı bir kıvama gelene kadar, granita benzeri bir kıvamda.

Bu arada, temiz bir kapta yumurta beyazlarını elektrikli bir mikser kullanarak sert bir köpük elde edene kadar çırpın. 50 g şekeri yavaş yavaş ekleyin, köpük parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, dondurmanıza hafif ve havadar bir doku ekleyecektir.

Süt yeterince donduğunda, dondurucudan çıkarın ve dondurulmuş süte dikkatlice yumurta beyazı köpüğünü bir spatula ile karıştırın. Köpüğün havayı söndürmemesi için nazikçe karıştırın. Malzemeler iyi bir şekilde birleştiğinde, dondurma hemen servis edilebilir.

Mükemmel bir son dokunuş için, her porsiyonun üzerine biraz toz tarçın serpin. Bu limon ve tarçın aromalı süt dondurması kesinlikle serinletici ve lezzetli bir ikram olacak, sıcak günler için mükemmel. Size afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarın!

 Etiketler:  süt şeker limon glutensiz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler