Rendelenmiş elma ve tarçınla vegan elmalı turta

Rendeli elmalı ve tarçınlı vegan tart, aile içinde geçirilen sıcak anları hatırlatan bir tatlıdır ve tüm evi cezbedici aromalarla sarar. Hayvansal kökenli malzemeler kullanmadan lezzetli bir tatlıdan keyif almak isteyenler için mükemmel, basit ve erişilebilir bir tarif. Ayrıca, hem sıcak hem de soğuk olarak tadılabilen çok yönlü bir tatlıdır ve aromatik bir çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bu harika tartı hazırlama macerasına atılalım! Hazırlama süresi: - Aktif zaman: 30 dakika - Mayalanma süresi: 1 saat - Pişirme süresi: 45 dakika - Toplam süre: 2 saat 15 dakika - Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler: Hamur için: - 18 yemek kaşığı yağ (yaklaşık 270 ml) - 20 yemek kaşığı sıcak su (yaklaşık 300 ml) - 3 yemek kaşığı şeker (yaklaşık 45 g) - 1 küp taze maya (25 g) - 700 g un - 1 limonun rendelenmiş kabuğu - Bir tutam tuz İç harcı için: - 1 kg ekşi elma (hoş bir asidite için Granny Smith elmalarını öneririm) - 4 yemek kaşığı şeker (yaklaşık 60 g) - 2 yemek kaşığı tarçın (veya isteğe bağlı olarak daha fazla) Süsleme için: - Vanilya şekeri (serpmek için) Adım adım talimatlar: 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yağı ve sıcak suyu ekleyin. Suyun çok sıcak olmadığından, mayayı öldürmemek için ılık olmasına dikkat edin. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Maya küpünü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın birkaç dakika dinlenmesine izin verin, böylece maya aktif hale gelir. 2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Karışım ılık olduğunda ve maya aktifleştiğinde, limon kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak. Hamur elastik ve şekil vermesi kolay olmalıdır. Çok yapışkan görünüyorsa, biraz daha un ekleyin. 3. Hamurun mayalanması: Hamuru bir top haline getirin ve kaseyi temiz bir havluyla örtün. Sıcak bir yerde, hava akımlarından uzakta yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. 4. İç harcın hazırlanması: Bu arada, elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Fazla suyu çıkarmak için iyice sıkmak önemlidir. Ardından, bir tavada rendelenmiş elmaları kısık ateşte 2 dakika soteleyin, sürekli karıştırarak. Şekeri ve tarçını ekleyin, iyice karıştırın. Harcın soğumasını bekleyin. 5. Tartın montajı: Hamur mayalandıktan sonra, iki eşit parçaya ayırın. İlk parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka haline getirin. Bir fırın tepsisini yağlayın ve ilk tabakayı tepsiye yerleştirin. Elma harcını dökün ve düzleştirin. 6. Tartın kaplanması: İkinci hamur tabakasını açın ve harcın üzerine yerleştirin. Buharın çıkmasına izin vermek için, tartın yüzeyinin tamamını bir çatal ile delikleyin. 7. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve tartı yerleştirin. 45 dakika veya altın rengi ve güzelce kızarana kadar pişirin. 8. Servis: Tartı fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin ve ardından bolca vanilya şekeri serpin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir ve bir fincan nane çayı veya aromalı latte ile servis edilebilir. Faydalı ipuçları: - Elma çeşitleri: Şekerin tatlılığı ile hoş bir kontrast sağlamak için ekşi elmalar seçin. Granny Smith elmaları mükemmel bir seçimdir. - Cevizli versiyon: Eğer biraz doku eklemek isterseniz, elma harcına birkaç kıyılmış ceviz eklemeyi deneyin. - Aromalandırma: Elma harcına ekstra bir aroma için vanilya veya muskat eklemeyi deneyin. Beslenme faydaları: Bu tart, elmalar sayesinde iyi bir lif kaynağıdır ve hayvansal içerik içermediği göz önüne alındığında, tatlı için daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Ayrıca, hamurda kullanılan ayçiçek yağı sağlıklı yağların bir kaynağıdır. Sıkça sorulan sorular: - Yağı başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Margarini veya başka bir yağ türünü kullanabilirsiniz, ancak ayçiçek yağı daha iyi bir doku için önerilir. - Tartı nasıl saklarım? Tartı, oda sıcaklığında veya buzdolabında, hava geçirmeyen kaplarda saklayın, böylece birkaç gün taze kalır. - Tartı dondurabilir miyim? Evet, tart pişirilmeden önce dondurulabilir. İyi bir şekilde streç filme sarın ve ardından alüminyum folyo ile sarın. Pişirmek istediğinizde, fırına koymadan önce tamamen çözdürün. Bu rendeli elmalı ve tarçınlı vegan tart sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratan gerçek bir mutfak deneyimidir. Her lokmanın tadını çıkarın ve elmaların ve tarçının aromatik tadına kapılın!

 Malzemeler: Hamur için: 18 yemek kaşığı yağ, 20 yemek kaşığı su, 3 yemek kaşığı şeker, tarçın, bir küp maya, 700 g un, limon kabuğu, tuz. İç harcı için: 1 kg ekşi elma, 4 yemek kaşığı şeker, tarçın. Süsleme için: vanilya şekeri.

 Etiketler:  oruç kurabiyeleri elmali turta elmalı tartlar