Paneled lahana

Bu lezzetli pane lahana tarifini hazırlamak için, öncelikle en az 30 dakika dinlenmesi gereken bira hamurunu hazırlayacağız. Bu adım, malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağladığı için çok önemlidir ve hafif ve havadar bir hamur oluşur. Bu arada, lahanayı hallediyoruz. Solmuş yaprakları ve gövdeyi çıkarıyoruz, gövdenin sağlam kalmasına dikkat ediyoruz. Lahana, eşit şekilde kızartılması ve hoş bir doku koruması için yaklaşık 2 cm kalınlığında, karpuz dilimlerine benzer kalın dilimler halinde kesilir.

Bir sonraki adım lahana dilimlerini haşlamaktır. Onları tuzla tatlandırılmış kaynar suya ekliyoruz ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakıyoruz. Çok yumuşak olmalarına izin vermemek önemlidir, çünkü kıtır kalmalarını ve kızartma sırasında dağılmamalarını istiyoruz. Haşladıktan sonra, lahanayı süzüp soğumaya bırakıyoruz ve fazla suyun giderildiğinden emin oluyoruz.

Tarifinizde yumurta kullanmayı seçerseniz, pane için hamuru hazırlamak için ideal zaman budur. Yumurtanın beyazlarını bir tutam tuzla çırpın, köpük haline gelince yumurta sarılarını ekleyin ve yavaş yavaş unu ekleyin. Ekstra lezzet için biraz karabiber de ekleyebilirsiniz, ancak isteğe bağlıdır. Hamur homojen ve biraz daha yoğun olmalı, lahana dilimlerini kaplamak için hazır olmalıdır.

Lahana dilimleri hamura batırılır, eşit şekilde kaplandıklarından emin olunur ve ardından sıcak yağda kızartılır. Bira hamuru seçeneğini tercih ederseniz, hamurun iyi bir şekilde koagüle olmasını sağlamak için ateşi düşük seviyede tutun, çünkü bu tür hamurlar farklı davranır, pankek hamuruna benzer. Lahana kızartıldıktan sonra, dilimleri fazla yağı emmesi için emici kağıt serili bir tabağa çıkarın.

Servis için pane lahana, taze bir mevsim salatası ile birlikte sunulabilir, bu da yemeğe bir tazelik katacaktır. Yumurtalı versiyonu seçtiyseniz, üstüne biraz peynir veya telemea rendelemeyi unutmayın ve lezzetli bir bitiş için üzerine taze dereotu serpin. Bu kombinasyon, özel bir tat sağlayacak ve basit bir yemeği herkesin takdir edeceği bir lezzete dönüştürecektir. Seçilen versiyondan bağımsız olarak, nihai sonuç lezzetli bir yemek olacak ve her türlü etkinlik için mükemmel olacaktır.

 Malzemeler: küçük ve yoğun bir lahana, 3-4 yumurta (lahananın boyutuna bağlı olarak), 3-4 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, kızartmak için yağ, rendelenmiş peynir veya telemea, taze dereotu. Oruç versiyonunda bira hamuru kullandım: yaklaşık 350 ml bira, birkaç yemek kaşığı un (7 - krep hamurundan daha kalın bir hamur elde etmek için), 1/2 paket kabartma tozu, tuz, isteğe bağlı karabiber.

 Etiketler:  yumurtalar peynir lahana un yağ peynir telemea vejetaryen tarifler