Floransa Yumurtaları

Fırında yumurta ve beşamel soslu lezzetli bir ıspanak tarifi hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri bir araya getirerek başlıyoruz. Elinizde 500 gram taze veya dondurulmuş ıspanak, 4 yumurta, 100 gram tereyağı, 50 gram un, 500 ml süt, 150 gram rendelenmiş peynir, bir tutam muskat cevizi, tuz ve taze çekilmiş karabiber bulundurduğunuzdan emin olun.

Öncelikle fırını 180 derece Celsius'a ısıtıyoruz ve ısıya dayanıklı bir kabı tereyağı ile yağlıyoruz, tüm köşeleri eşit şekilde kapladığımızdan emin oluyoruz. Taze ıspanak kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve bir tavada biraz tereyağı veya yağ ile yumuşayana kadar soteleyin. Dondurulmuş ıspanak tercih ediyorsanız, çözün ve fazla suyu süzün. Ispanak hazırlandıktan sonra, tadına göre tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından tereyağlı kaba eşit şekilde yerleştirin.

Sonra beşamel sosu hazırlıyoruz. Orta ateşte bir tencerede 50 gram tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra, unu ekleyin ve 1-2 dakika boyunca altın rengi alana kadar hızlıca karıştırın. Bu, sütü yavaş yavaş dökme zamanıdır, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Sos kremalı ve pürüzsüz hale geldiğinde, bir tutam muskat cevizi ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencereyi ocaktan alın ve rendelenmiş peyniri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Son olarak, çiğ bir yumurta ekleyin ve sosun içine hızlıca karıştırarak ekleyin.

Peynirli beşamel sosu ıspanak üzerine dökün, daha önce yerleştirilen yumuşak haşlanmış yumurtaları eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve ızgara fonksiyonunu açın, yemeğin altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşturana kadar pişmesine izin verin, bu işlem fırına bağlı olarak 10 ila 15 dakika sürebilir.

Yemek hazır olduğunda, dikkatlice fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Son olarak, isterseniz, üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpin, ekstra bir tat için. Bu tarif, ıspanağın ince tadını beşamel sosun zenginliği ve yumurtaların yumuşak dokusuyla birleştirerek, her öğün için mükemmel olan lezzetli bir yemek yaratır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 6 yumuşak haşlanmış yumurta, 800g ıspanak püresi (yaklaşık iki katı taze ıspanak), 60g rendelenmiş peynir (gruyere), 1 yumurta, 40g un, 40g tereyağı, 400ml süt, tuz, karabiber, muskat cevizi

 Etiketler:  yumurtalar yeşillik peynir süt unt un vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler