Kahveli kek

Kahveli ve çikolata soslu kabarık kek

Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Hazırlık süresi: 35 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Duyularınızı şımartacak hızlı ve görkemli bir tatlı mı arıyorsunuz? Bu kahveli ve çikolata soslu kabarık kek sizin için mükemmel! Nemli bir dokuya ve yoğun bir kahve aromasına sahip olan bu kek, ailenizin favorisi haline gelecek. Hazırlaması kolaydır ve malzemeler her mutfakta kolayca bulunabilir.

Biraz tarih
Kahve tatlıları, kahvenin sadece içeceklerde değil, tatlılarda da kullanılan bir malzeme olduğu eski geleneklere dayanır. Kahve ve çikolata kombinasyonu zamanla popülerlik kazanmış ve damak zevkimizi şımartan bir tatlar kontrastı sunmuştur. Bu tarif, basit malzemelerin bir araya gelerek bir tatlı yaratma örneğidir.

Malzemeler

Kek için:
- 320 g şeker
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 6 büyük yumurta
- 260 g un
- 1 paket Dr. Oetker kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı granül kahve (veya tercihen yüksek kaliteli anlık kahve)
- 100 ml süt
- 1 şişe vanilya özü veya 1 paket vanilin şekeri

Sos için:
- 50 g tereyağı
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı süt
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı granül kahve

Süsleme için:
- 200 ml çırpılmış krema (Sanlacta kullandım)
- birkaç taze çilek

Adım adım:

1. Malzemeleri hazırlama
Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışır. Unu, kabartma tozunu ve karbonatı bir kaseye eleyerek başlayın, böylece topakları giderin.

2. Tereyağını ve şekeri çırpma
Büyük bir kasede, tereyağını şekerle ve vanilya özüyle karıştırarak kremamsı ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her birinin karışıma tamamen katıldığından emin olun. Bu adım, kabarık bir doku elde etmek için çok önemlidir.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi
Un karışımını yavaş yavaş tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin, bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Un emildiğinde, granül kahveyi sütte eritin ve karışıma ekleyin, dikkatlice karıştırarak havanın karışıma girmesini önleyin.

4. Kekin pişirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı içine dökün. Keki 35 dakika pişirin, ancak kürdan testiyle de kontrol edin: Kekin ortasına bir kürdan sokun, temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Her fırın farklıdır, bu yüzden kendi fırınınızı tanımak önemlidir.

5. Sosun hazırlanması
Bir tencerede, küp şeklinde kesilmiş tereyağını, şekeri, sütü, kakao ve granül kahveyi ekleyin. Malzemeleri kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin, karışım kremamsı hale gelene kadar. Ateşi kapatın ve sosu kekin üzerine dökmeden önce hafifçe soğumaya bırakın.

6. Sosun uygulanması
Kek tamamen soğuduktan sonra, çikolata sosunu üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Sos, kekin içine biraz nüfuz edecek ve ekstra nem katacaktır.

7. Süsleme ve servis
Keki keskin bir bıçakla küpler halinde kesin. Diğer tariflerden kalan ayna sos varsa, her bir küpe bir tatlı kaşığı ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz. Krema çırpın ve her bir küpü bir kaşık krema ve birkaç taze çilekle süsleyin.

Faydalı ipuçları
- Daha yoğun bir kahve tadı için sosunuza ekstra bir yemek kaşığı granül kahve ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Granül kahve yerine taze demlenmiş kahve kullanarak daha belirgin bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis: Kek, arkadaşlarla bir buluşma veya aile yemeği için mükemmel bir şekilde bir fincan kahve veya çay ile uyum sağlar.
- Kaloriler: Porsiyon başına yaklaşık 350 kalori, ancak kesilen parçalara bağlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kek dondurulabilir mi? Evet, kek dondurulabilir, ancak servis etmeyi düşündüğünüzde soslamanız en iyisidir.
- Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim? Ekstra doku için ceviz veya doğranmış çikolata ile deney yapabilirsiniz.

Bu kahveli ve çikolata soslu kabarık kek, her damak zevkine hitap edecek bir tatlıdır. Unutmayalım ki yemek pişirmek bir sanat formudur ve her tarifin bir hikayesi vardır. Her lokma, sevdiklerimizi bir araya getiren bir mutluluk ve nostalji notası getirecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: -320 g şeker -200 g tereyağı -6 yumurta -260 g un -1 paket Dr. Oetker kabartma tozu -1/2 çay kaşığı karbonat -2 yemek kaşığı hazır kahve (DonCafe Selected kullandım) -100 ml süt -1 şişe vanilya esansı/1 paket vanilyalı şeker Glazür: -50 g tereyağı -6 yemek kaşığı şeker -6 yemek kaşığı süt -5 yemek kaşığı kakao -1 yemek kaşığı hazır kahve Süsleme için: -200 ml çırpılmış tatlı krema (Sanlacta kullandım) -birkaç çilek Ayrıca, mamel pastasından kalan ayna glazürüm vardı, bu süre zarfında lezzetli bir krema haline dönüştü, her kek küpüne bir tatlı kaşığı ekledim.

 Etiketler:  kahve keki