Çilekli ve çikolatalı kek
Çilekli ve çikolatalı mevsim pastası: yapması kolay ve tadı çıkarılması gereken bir lezzet!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Çilekler, bahar ve yazın sembolüdür ve tazelik ve tatlılık patlaması getirir. Çileklerin çikolata ile birleşimi, her damak zevkini şenlendiren bir tat kontrastı yaratır. Bu pasta sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak bir mutfak deneyimidir.
Bu lezzetli pastayı hazırlamak için gereken malzemeler:
- 8 yumurta
- 24 yemek kaşığı toz şeker
- 24 yemek kaşığı süt (yağ %1,8)
- 24 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 500 g beyaz un (kek hamurundan daha kalın bir hamur elde etmek için yeterli)
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu
- 500 g çilek (temizlenmiş ve dörde kesilmiş)
- 50 g çikolata parçaları
- Dekorasyon için 100 g pudra şekeri
Bu pastayı hazırlamak basittir ve adımlar kolayca takip edilebilir. İşte nasıl yapılacağı:
1. Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede yumurtaları toz şeker, vanilyalı şeker ve bir tutam tuz ile çırpın. Pürüzsüz ve kabarık bir karışım elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın. Bu, pastanın temelidir, bu önemli adımı atlamayın!
2. Sıvı malzemelerin eklenmesi
Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra, yağı ve sütü yavaş yavaş ekleyin. Yavaş karıştırmak, malzemelerin dağılmadan eşit şekilde birleşmesine yardımcı olacaktır. Devam etmeden önce her şeyin iyi karıştırıldığından emin olun.
3. Katı malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede unu kabartma tozu ile eleyin. Bu, pastanın hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Eleme işlemi sonrası unu yumurta karışımına yavaşça ekleyin. Ardından, çileklerin tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacak aromatik bir dokunuş için rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
4. Hamurun tepsiye aktarılması
Yaklaşık 30x40 cm boyutunda bir fırın tepsisini hazırlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Elde edilen hamuru tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.
5. Peynir dolgusu hazırlanması
Başka bir kasede, lor peynirini toz şeker, bir yumurta ve limon kabuğu ile karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çatal veya mikser kullanın. Bu dolgu, pastaya kremsi bir doku ve lezzet katacaktır.
6. Çilek ve çikolatanın eklenmesi
Tepsideki hamurun üzerine, temizlenmiş ve dörde kesilmiş çilekleri eşit şekilde yerleştirin. Ardından, lor peynirini ekleyin ve bir spatula ile düzeltin. Pastanın yüzeyine çikolata parçalarını serpiştirin, böylece ekstra bir çıtırlık katmış olursunuz.
7. Pastanın pişirilmesi
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Pastayı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir kürdan ile pastayı kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa pasta hazır demektir!
8. Soğutma ve servis
Pasta piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Servisten önce, çekici bir görünüm için pudra şekeri ile serpin.
Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi havalandırılmış bir pasta elde edersiniz.
- Denemek isterseniz, hamura biraz dövülmüş ceviz ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz.
- Çilekleri, ahududu veya yaban mersini gibi diğer mevsim meyveleriyle değiştirebilirsiniz, böylece lezzetli bir varyasyon elde edersiniz.
Kaloriler ve besin faydaları:
Bu pasta, kullanılan doğal malzemeler sayesinde orta derecede kalori içeren mükemmel bir atıştırmalık seçimidir. Çilekler, vitaminler, antioksidanlar ve lif açısından zengindir, bu da onları sağlıklı bir malzeme yapar. Ayrıca, lor peyniri temel proteinler sağlarken, yumurtalar değerli besin maddeleri sunar.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak yağsız lor peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz.
- Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, oda sıcaklığında birkaç gün veya buzdolabında bir hafta boyunca iyi saklanır.
- Veganlar için uygun mu?
Bu tarif vegan değildir, ancak yumurta ve peynir için ikame ürünlerle denemeler yapabilirsiniz.
Bu çilekli ve çikolatalı pasta, partilerde, doğum günlerinde veya sadece hafta sonu kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Vanilyalı dondurma ile veya aromatik bir çay fincanı ile mükemmel bir kombinasyon için servis edin. Afiyet olsun!
Malzemeler: 8 yumurta, 24 yemek kaşığı toz şeker, 24 yemek kaşığı %1,8 yağlı süt, 24 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, yaklaşık 500 g beyaz buğday unu (pound kekinden daha kalın bir hamur yapmak için yeterli), 1 paket vanilya şekeri, 1 paket kabartma tozu, limon kabuğu, yaklaşık 500 g çilek, yaklaşık 50 g çikolata parçaları, yaklaşık 100 g pudra şekeri.
Etiketler: çilekli ve çikolatalı kek
