Brokoli ve Patates Puding

 Malzemeler: 5 büyük patates 800 g - 1 kg brokoli 3 yumurta 200 g ekşi krema 3 domates 150 ml süt feta peyniri ve rendelenmiş peynir isteğe göre tuz, biber, 2 parça tereyağı

Patates ve brokoli bazlı lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazırlamak için, her adımın dikkatlice gerçekleştirilmesini sağlamalıyız, böylece lezzetli ve aromatik bir sonuç elde edebiliriz. Öncelikle patatesleri soyarak başlıyoruz, en iyi olanları seçmeye özen gösteriyoruz, böylece yemeğin hoş bir dokusu olmasını sağlıyoruz. Soyduktan sonra, onları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesiyoruz, böylece eşit şekilde pişerler.

Patatesleri soğuk su dolu bir tencereye koyuyoruz, bir tutam tuz ekliyoruz ve orta ateşte kaynatıyoruz, tamamen pişirmemeye dikkat ederek, sadece hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika. Bu arada, brokoliyi hallediyoruz; iyi yıkanmalı ve küçük çiçeklere ayrılmalıdır. Başka bir tencerede suyu kaynatıyoruz, tuz ekliyoruz ve brokoli çiçeklerini 3-4 dakika haşlıyoruz, canlı bir renk ve gevrek bir doku kazanana kadar. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla duruluyoruz.

Sonraki adım bir fırın tepsisi hazırlamaktır. Daha derin bir tepsi seçiyoruz ve bolca tereyağı ile yağlıyoruz, yapışmayı önlemek için iyi kaplandığından emin oluyoruz. Dilimlenmiş patateslerin ilk katmanını tepsinin dibine yerleştirmeye başlıyoruz, eşit bir şekilde dağıtmaya dikkat ediyoruz. Bu katmanın üzerine bir kat brokoli ekliyoruz, ardından yoğun bir lezzet ve kremsi bir doku ekleyecek rendelenmiş peynir serpiştiriyoruz. Sonra, taze bir tat ve bir renk dokunuşu katacak domates dilimleri koyuyoruz.

Katmanları tekrarlamaya devam ediyoruz, patates, brokoli, peynir ve domatesleri sırayla yerleştirerek, tüm malzemeleri kullanana kadar. En üst katmanın peynir olduğundan emin olmak önemlidir, böylece altın rengi ve lezzetli bir kabuk elde edebiliriz. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpıyoruz ve onları ekşi krema, süt, tuz, karabiber ve lezzetleri artırmak için bir tutam Delicat ile karıştırıyoruz. Bu karışım tüm malzemeleri birleştirecek ve yemeğe özel bir kremsilik katacaktır.

Yumurta karışımını tepsideki sebze ve patates katmanının üzerine döküyoruz, eşit bir şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Fırını orta sıcaklıkta, yaklaşık 180 derece Celsius'ta önceden ısıtıyoruz ve tepsiyi fırına koyuyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz ya da yüzeyi altın rengi olana ve tatlar mükemmel bir şekilde karışana kadar.

Yemek hazır olduktan sonra, dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekliyoruz. Sıcak servis edilir, aile yemeği veya arkadaşlarla dolu bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir, lezzet ve neşeli renklerle doludur. Afiyet olsun!

 Etiketler:  yumurtalar peynir domates patates süt unt ekşi krema peynir telemea kuruyemiş puding glutensiz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler