Fesleğenli ve domates soslu spagetti
Fesleğenli ve Domates Soslu Spagetti Tarifi
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli fesleğenli ve domates soslu spagetti tarifinde, hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel, taze aromalarla dolu lezzetli bir yemek keşfedeceksiniz. İster acemi ister deneyimli bir aşçı olun, bu yemek sizi kesinlikle memnun edecek. Hadi başlayalım!
Malzemeler:
- 200 g spagetti
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 küçük kereviz
- 2 orta boy kabak
- Birkaç yeşil soğan
- 1 beyaz soğan
- 1 kırmızı soğan
- 1 orta boy havuç
- Birkaç diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Domates suyu (300-400 g) taze domateslerden yapılmış
- Taze fesleğen
- Parmesan veya elinizdeki herhangi bir peynir
- 1 demet taze maydanoz
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- İsteğe bağlı baharatlar: köri, paprika, vegeta
Talimatlar:
1. Spagettiyi pişirme: Büyük bir tencerede 2 litre suyu kaynatmaya başlayın. Makarna yapışmasın diye bir yemek kaşığı tuz ve biraz zeytinyağı ekleyin. Su kaynadıktan sonra spagettiyi ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Paketin talimatlarına bağlı olarak al dente, yani 8-10 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra süzün ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Pişmeyi durdurmak için soğuk su altında hızlıca durulayın.
2. Sebzeleri hazırlama: Makarna kaynarken sebzeleri hazırlayın. Kabakları ve kerevizi büyük bir rende ile rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Havuçları küçük bir rende ile rendeleyin. Beyaz soğanı, kırmızı soğanı, maydanozu ve birkaç kereviz sapını ince ince doğrayın. Biberi ince şeritler (julienne) halinde kesin ve domatesleri püre haline getirin.
3. Domates sosu: Büyük bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş havucu ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Sonraki adım biberi eklemek ve her şeyi birkaç dakika birlikte kavurmaktır.
4. Sebzeleri ekleme: Şimdi kerevizi, kabakları ve tercih ettiğiniz baharatları (köri, paprika, vegeta, tuz ve karabiber) ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar ama tamamen yumuşak olmayacak şekilde pişirin.
5. Sosu tamamlama: Domates suyunu tavaya dökün ve orta ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak, sosun koyulaşmaya başlamasını bekleyin (yaklaşık 10 dakika). Son olarak, haşlanmış spagettiyi domates sosu ve sebzelere ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanacak şekilde nazikçe karıştırın.
6. Servis: Servis etmeden önce maydanozu ve kalan taze fesleğeni ekleyin, makarnayı ezmemek için nazikçe karıştırın. Daha yoğun bir tat isterseniz, üzerine rendelenmiş parmesan ekleyin.
Servis önerisi: Bu fesleğenli ve domates soslu spagetti, taze yeşil salata veya bir dilim çıtır ekmekle birlikte lezzetlidir. Ayrıca üzerine biraz sızma zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Olası varyasyonlar: Kabakları patlıcan ile değiştirebilir veya daha zengin bir versiyon için mantar ekleyebilirsiniz. Daha baharatlı bir sos isterseniz, birkaç acı biber flakesi ekleyin. Bu spagetti tarifi çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir.
Bu basit ve hızlı tarifi her fırsatta keyifle yapın!
Malzemeler: 200 g spagetti 1 kırmızı biber 1 yeşil biber 1 küçük kereviz 2 orta boy kabak Birkaç yeşil soğan 1 beyaz soğan 1 kırmızı soğan 1 orta boy havuç Birkaç diş sarımsak Zeytinyağı Birkaç domatesten (300-400 g) domates suyu Taze fesleğen Parmesan veya elinizdeki her hangi bir peynir 1 demet taze maydanoz
Etiketler: spagetti domates sosu
