Şeftali Kek

Şeftali ve krema ile pasta: ruh için tatlı bir sevinç

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu şeftali ve krema ile yapılan pasta, mükemmel bir görünüme sahip olmasa da, her durum için mükemmel bir seçimdir. Biraz yaratıcılıkla, klasik bir tarifi çeşitli dokular ve cazip aromalarla dolu bir lezzete dönüştürdük.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Gerekli malzemeler

Katmanlar için:
- 3 yumurta
- 100 g şeker
- 100 g un
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz

Kreması için:
- 4 şeftali (3 kremaya, 1 süsleme için)
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı margarin
- 400 ml sıvı krema
- 4-5 tatlı bisküvi
- 2 yaprak jelatin
- Vanilya (1 paket)
- Bir tutam tarçın
- Süsleme için karamel (isteğe bağlı)

Adım adım hazırlık

1. Katmanların hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle mikserle çırpın, karışım beyaz ve kabarık bir krema haline gelene kadar. Tuz, rendelenmiş limon kabuğu ve unu ekleyin. Karışımı havayı kaybetmemek için alttan yukarı doğru spatula ile nazikçe karıştırın.

Yağlı kağıt serili bir tepsiye iki katman yayın: biri daha küçük ve biri daha büyük, böylece pişirme sonrası üç eşit katman elde edebilirsiniz. Tepsiyi fırına 5-7 dakika veya katmanlar hafifçe kızarana kadar koyun.

2. Şeftali kremasının hazırlanması
Bu arada, bir tavada margarini esmer şekerle eritin. Şeker karamelize olmaya başladığında, dilimlenmiş üç şeftali, vanilya ve bir tutam tarçın ekleyin. İyice karıştırın ve şeftalilerin yaklaşık 5 dakika yumuşamasını bekleyin. Biraz soğuduktan sonra, bir çatal ile ezin ve hızlıca soğuması için buzdolabına koyun.

3. Krema montajı
Ayrı bir kasede sıvı kremayı koyun ve orta kıvama gelene kadar çırpın. Kremayı iyi çırpamıyorsanız endişelenmeyin! Ekstra bir doku vermek için ezilmiş bisküvileri ekleyebilirsiniz.

Bu arada, jelatin yapraklarını 2-3 dakika soğuk suda bekletin, ardından mikrodalgada 8-9 saniye eritin. Eritilmiş jelatini krema karışımına ekleyin, karamelize edilmiş şeftaliler ve bisküvilerle birlikte. Her şeyi nazikçe karıştırın.

4. Pastanın montajı
İlk katmanı bir tabağa koyun ve üzerine şeftali kremasından bir katman yayın. İkinci kat ile devam edin ve tüm katmanlar bitene kadar işlemi tekrarlayın. Son krem katmanı, kalan şeftaliyi küp şeklinde kesip ve karamel ile süsleyerek çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.

5. Soğutma ve servis
Pasta hemen servis edilebilir, ancak en az 1-2 saat buzdolabında bekletmenizi öneririm. Bu, jelatinin sertleşmesine yardımcı olacak ve aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacaktır.

Faydalı ipuçları
- Eğer krema zaten çırpılmış ve sertse, jelatin ve bisküvilere gerek yoktur.
- Tarifi, diğer meyveler (örneğin, kayısı veya elma) kullanarak veya üzerine çikolata sosu ekleyerek değiştirebilirsiniz.
- Bu pasta, meyve çayı veya aromalı kahve ile mükemmel bir uyum sağlar ve bir kadeh tatlı beyaz şarap özel bir akşam yemeği için mükemmel bir kombinasyon olacaktır.

Besin faydaları
Bu pasta, şeftalilerden gelen C vitamini gibi meyvelerden vitaminler içerir ve doğal şekerler sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, krema, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum sağlar.

Sıkça sorulan sorular

1. Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Katmanlardaki veya kremadaki şeker miktarını azaltarak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

2. Konserve şeftali kullanabilir miyim?
Evet, ancak kullanmadan önce iyice süzdüğünüzden emin olun, böylece kremanın çok ıslak olmasını önleyin.

3. Pasta buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyisi taze tüketmektir.

Sonuç olarak, bu şeftali ve krema ile yapılan pasta her dilimde bir sevinç getiriyor. Hazırlık sürecinin her aşamasından zevk almayı unutmayın, malzemelerle oynamaktan ve denemeler yapmaktan çekinmeyin! Her tarifin bir hikayesi vardır ve siz onu hayata geçiren aşçısınız. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Katmanlar için: 3 yumurta, 100 g şeker, 100 g un, biraz rendelenmiş limon kabuğu, bir tutam tuz. Krema için: 4 şeftali, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı margarin, 400 ml sıvı krema, 4-5 tatlı bisküvi, 2 yaprak jelatin, vanilya, bir tutam tarçın. Süsleme için karamel (isteğe bağlı).

 Etiketler:  şeftali keki şeftali