Kabak Graten

Kabak drobu, her öğüne tazelik ve sağlık katan bir lezzettir. Gerekli malzemeleri hazırlayarak ve ihtiyacımız olan her şeyin el altında olduğundan emin olarak başlıyoruz. İlk adım, kabakları soymak ve ardından kıyma makinesinden geçirmektir. Bu yöntem, drob için gerekli olan ince bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Kabakları doğradıktan sonra, fazla suyu çıkarmak için bir süzgeçte süzülmeye bırakıyoruz; bu, daha yoğun bir drob elde etmemize yardımcı olacaktır.

Kabaklar süzülürken, soğan ve yeşilliklerle ilgileniyoruz. Soğanı ince doğrayıp, dereotu veya maydanoz gibi tercih ettiğimiz yeşillikleri doğrayarak droba eşsiz bir lezzet katıyoruz. Ekmek dilimleri, diğer malzemelerle karıştırmayı kolaylaştırmak için su veya sütle ıslatılabilir. Soyulmuş ve yıkanmış havuç, büyük bir rende ile rendelenir, biber ise küp küp doğranarak renklilik ve tat katar.

Tüm bu malzemeleri büyük bir kaseye ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Hafif çırpılmış yumurtalar karışımı bağlayacak ve tuz ve karabiber damak zevkine göre eklenir, böylece drobun lezzetli olmasını sağlarız. Karışımı tepsiye koymadan önce tatmak önemlidir, böylece tatların iyi dengelendiğinden emin olabiliriz.

Şimdi, yapışmayı önlemek için yağ ile yağladığımız tepsiyi veya fırın kabını hazırlıyoruz. Daha sonra dış yüzeyine çıtır bir doku katacak olan galeta unu veya mısır gevreği ile kaplıyoruz. Kabak karışımını tepsiye döküyoruz ve yüzeyi düzgün bir şekilde düzeltiyoruz. Güzel bir görünüm ve lezzetli bir kabuk için üstüne ek bir galeta unu tabakası serpiştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında tepsiyi yerleştiriyoruz ve drobun orta-düşük ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişmesine izin veriyoruz veya güzelce kızarana ve dokunuşa sıkılaşana kadar. Eşit pişmesini sağlamak için ara sıra kontrol etmek iyidir. Drob hazır olduktan sonra, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekliyoruz. Sıcak veya soğuk servis edilebilir, hem günlük yemekler hem de özel günler için mükemmel bir seçimdir. Kabak drobu dilimleri, taze bir salata veya yoğurt sosu ile servis edilebilir ve bu da onu lezzetli ve sağlıklı bir yemek haline getirir.

 Malzemeler: -4 büyük kabak -6 yumurta -3 soğan veya 4 demet yeşil soğan -1 demet taze maydanoz, ince doğranmış -1 demet taze dereotu, ince doğranmış -2-3 yemek kaşığı un -1 havuç veya kırmızı biber -3-4 dilim ekmek -breadcrumbs veya iri ezilmiş mısır gevreği -yemeklik yağ -tuz -biber

 Etiketler:  yumurtalar soğan yeşillik havuçlar biber un yağ kabak laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler