Hindistancevizi ve Limonlu Kurabiyeler
Malzemeler: 55 g tereyağı, 1 su bardağı (200 g) şeker (ben yaklaşık 170 g koydum), 1 limonun kabuğu ve suyu, 2 yumurta, 1 1/2 su bardağı (220 g) un, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz, 1 su bardağı (200 ml'lik bir bardak) ince rendelenmiş şekersiz hindistan cevizi, pudra şekeri.
Bu lezzetli kurabiyeleri yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayacağız. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, homojen ve eşit bir karışım elde etmek için gereklidir. Büyük bir kasede yumuşak tereyağını, şekerle, rendelenmiş limon kabuğuyla ve yumurtalarla ekleyin. Bir mikser kullanarak, en yüksek hızda çırpmaya başlayın ve karışım kabarık bir krema haline gelene kadar ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, kurabiyeler için mükemmel bir temel olup, lezzet ve doku doludur.
Başka bir kasede un, tuz, kabartma tozu ve hindistancevizi karıştırın. Bu kuru malzemeler iyi bir şekilde karıştırılmalıdır, böylece kabartma tozunun eşit şekilde dağıldığından emin olursunuz, bu da kurabiyelerin pişirme sırasında eşit şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Kuru karışım homojen hale geldikten sonra, bunu yavaş yavaş kabarık kremanın üzerine ekleyin. Bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın ve karışıma dahil edilen havayı kaybetmemeye dikkat edin.
Malzemeler iyice karıştırıldığında, limon suyunu ekleyin; bu sadece lezzeti artırmakla kalmayacak, aynı zamanda kurabiyelere tazelik katacaktır. Homojen bir hamur elde ettikten sonra, kaseyi streç filmle kapatın ve yaklaşık 20-30 dakika boyunca dondurucuda veya bir saat boyunca buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir çünkü hamuru daha kolay yönetilebilir hale getirecektir.
Bu arada, hamur toplarını yuvarlamak için kullanılacak pudra şekeri ile bir tabak hazırlayın. Hamur yeterince soğuduktan sonra çıkarın ve bir çay kaşığı kullanarak, ceviz büyüklüğünde toplar haline getireceğiniz küçük hamur parçaları alın. Her bir topu pudra şekerinde yuvarlayarak eşit şekilde kaplanmasını sağlayın ve ardından yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 150°C (300°F) fırında 15-20 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi alana kadar pişirin. Çok fazla pişirmemek önemlidir, çünkü iç kısmın yumuşak dokusunu korumak istiyoruz, çıtır kenarlarla tezat oluşturacak şekilde. Belirtilen malzeme miktarından yaklaşık 35 kurabiye elde edeceksiniz, ancak oluşan topların boyutuna bağlı olarak nihai sayı değişebilir. Bu hindistancevizli ve limonlu kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve ile servis edilmek için idealdir ve her ısırıkta bir parça keyif getirir.
Etiketler: yumurtalar tereyağı un şeker limon kuruyemiş noel ve yılbaşı tarifleri vejetaryen tarifler bisküvi çocuklar için tarifler
