Shaorma II

Lezzetli bir yemek hazırlamak için başlangıç esastır. Bu tarifteki ilk adım patatesleri soymaktır. Orta boy, sağlam ve lekesiz patatesler seçin. Soyduktan sonra, ince bir doku elde etmek için küçük bir rende ile rendeleyin, bu da lezzetli bir iç harç oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Büyük bir kasede rendelenmiş patatesleri ekleyin ve ekşi krema, yumurtalar ve sevdiğiniz baharatları ekleyin. Tuz, karabiber, ayrıca kuru dereotu veya paprika ekleyebilirsiniz, tadınıza bağlı olarak. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından homojen ve hafif yoğun bir hamur elde etmek için yavaş yavaş un ekleyin. Bu karışım, krep iç harcının temelini oluşturacaktır.

Ayrı bir tavada biraz yağ ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı orta ateşte şeffaf ve hafif altın rengi alana kadar kavurun. Ardından, küp doğranmış biber ekleyin ve yanmayı önlemek için biraz su serpiştirerek birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Bu noktada, küçük parçalara kesilmiş tavuk göğsü sahneye girecektir. Tavaya ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın, soğan ve biberin lezzetleriyle karışması için karıştırın.

Karışımın kapağını kapatarak yaklaşık 15-20 dakika kaynamasına izin verin veya tavuk göğsü iyi pişene ve sulu olana kadar. Hazır olduğunda, tavayı ateşten alın ve iç harcın biraz soğumasını bekleyin.

Bu arada, krep hazırlığına geçebilirsiniz. Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve krep karışımından bir kepçe dökün. Her birini ince ve her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Bu tariften yaklaşık 6 krep çıkmalı, yeterince cömertçe doldurmak için.

Krepler hazır olduğunda, her bir krep alıp içine tavuk ve sebze harcından bir porsiyon ekleyin, ardından dikkatlice sarın. Harcın iyi dağıldığından emin olun ama fazla koymamaya dikkat edin, böylece kreplerin yırtılmasını önleyin.

Krepleri sıcak servis edin, belki üstüne bir kaşık ekşi krema ile veya yanında taze bir salata ile. Bu, lezzet dolu, rahatlatıcı bir yemektir, aile akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Her lokmayı tadını çıkarın!

 Malzemeler: Krep için: -4-5 orta boy patates -200 ml %20 yağlı tatlı krema veya süt -2 yumurta -6 yemek kaşığı un -tuz, karabiber isteğe göre -kızartmak için yağ İç harcı için: -300 g domuz veya tavuk filetosu -1 soğan -1 kırmızı biber -tuz isteğe göre -sotelenmek için yağ

 Etiketler:  yumurtalar soğan tavuk et patates süt un yağ domuz