Fasulye ve Mantar ile Katmanlı Mısır Unu

Polenta, sayısız şekilde keyifle yenebilen geleneksel bir Rumen yemeğidir. Bugün, dokuları ve tatları özel bir şekilde birleştiren mantar ve kırmızı fasulye ile polenta tarifi sunacağım. Gerekli malzemelerle başlayalım: polenta için 3 su bardağı su ve 1 dolu su bardağı mısır unu gerekecek. Mısır ununun kaliteli olduğundan emin olun, böylece lezzetli bir polenta elde edersiniz. 2 avuç mantar kullanacağız, tercihen şampiyon veya pleurotus mantarı, ancak tercihlere bağlı olarak diğer türlerle de deney yapabilirsiniz.

Tatlı bir dokunuş eklemek için, orta boy bir havucu ince rendeleyin ve mantarların üzerine ekleyin, lezzetlerini vurgulamak için bir tutam tuz ekleyin. Soğan veya sarımsaktan hoşlanmıyorsanız, havuç mükemmel bir seçimdir, ama isterseniz, daha karmaşık bir tat için sotelenmiş soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Kırmızı fasulye bu tarifte gereklidir. 1/2 kutu kullanın, süzülmüş ve soğuk su altında durulanmış. Bu, yemeğe protein ve hoş bir doku katacaktır. Ekstra lezzet için biraz margarin veya tereyağı ve tercihen kalın bir 'pasta di pomodoro' şişesinden birkaç yemek kaşığı domates püresi gerekecek.

Jena kabına bir kat polenta yerleştirerek başlayın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırılmış bir kat fasulye ekleyin ve her şeyi domates sosu ile kaplayın. Devam edin ve başka bir kat polenta ekleyin. İlginç bir fikir, polentayı bir fırın tepsisine döküp eşit şekilde yaymak, daha kalın bir lazanya yaprağı gibi; bu, son sunumu iyileştirecektir.

Son polenta katını ekledikten sonra, üstüne margarin veya tereyağı parçaları serpin ve mantarları yerleştirin, böylece fırında güzelce kızarırlar. Hazırlığı, orta ateşte yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Polentayı servis etmeden önce 10 dakika soğumaya bırakmak önemlidir, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Bu mantar ve kırmızı fasulye ile polenta kesinlikle masanızda bir favori haline gelecektir ve basit ve sağlıklı malzemelerin lezzetli bir kombinasyonunu sunacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Mamaliga daha erdemli: 3 su bardağı su ve 1 dolu mısır unu bardağı, 2 avuç temizlenmiş ve doğranmış mantar, 1 küçük rendelenmiş havuç, doğranmış maydanoz, tuz, fasulye, 1/2 kutu margarin/tereyağı, birkaç yemek kaşığı domates püresi.

 Etiketler:  yeşillik havuçlar domates fasulye unt krema mantarlar margarin glutensiz tarifler vejetaryen tarifler